Janvier/Février 2021 - Magazine n°331
Mettre l’alimentation au cœur de l’éducation et faire évoluer les pratiques en restauration scolaire, ce…
6 janvier 2021
Un décret adopté le 24 décembre 2020 vise à encadrer le dispositif général du label…
Décembre 2020 - Magazine n°330
Depuis 2019, le Campus Vert d’Azur à Antibes a mis en place un projet pour…
23 juillet 2020
Afin de relancer l’économie mais également de lutter contre le gaspillage alimentaire, Bruno Le Maire,…
Novembre 2019 - Magazine n°320
Alors que la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire se tenait le 16…
4 novembre 2019
À l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire le 16 octobre…
24 octobre 2019
La 7ème édition de la convention biennale de la restauration collective Cantina organisée par PH…
Octobre 2019 - Magazine n°319
Valoriser les équipes et les recettes, trouver des pistes de progrès, développer la cuisine végétarienne…
Octobre 2019 - Magazine n°319
Toujours engagé et déterminé, Éric Lepêcheur, qui vient de terminer ses mandats de président de…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
S’engageant à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025, la France a inscrit cette…