5 mars 2024
Un webinaire à destination des cuisiniers et chargés de mission, entre autres, et consacré à…
Mars 2024 - Magazine n°359
Début février, l’association Assiettes Végétales a attribué à Mouans-Sartoux son label Assiettes Vertes 2 étoiles.…
9 février 2024
Après avoir été labellisée niveau 3 par Ecocert en Cuisine en 2022 et avoir signé…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Yann Sirot Chef de cuisine centrale, cité scolaire René Billères à Argelès-Gazost Issu de…
16 février 2023
Choisie par la région Occitanie pour intégrer la phase d’expérimentation du label Ecocert "En Cuisine" au…
18 janvier 2023
En ce début d’année 2023, Ecocert en Cuisine a dévoilé son rapport d’activité 2022. Ce…
15 décembre 2022
7 cantines de la ville de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) ont reçu le 1er décembre le label…
Avril 2022 - Magazine n°342
Après être passée plusieurs années par un prestataire de service pour la cantine, la commune…
Novembre 2021 - Magazine n°338
Pierre-Jean Simon Directeur de la restauration municipale à Antibes Juan-les-Pins Cuisine sur place en…
12 août 2020
« Les propositions de la Convention citoyenne nous paraissent en retard sur les vraies urgences et…