Un colloque «Autour de l’alimentation» ...
Le service de promotion de la santé de l’Inspection Académique de Saône-et-Loire, avec la collaboration d’acteurs locaux et de professionnels de l’alimentation, a organisé fin novemb...
Un colloque «Autour de l’alimentation» ...
Le service de promotion de la santé de l’Inspection Académique de Saône-et-Loire, avec la collaboration d’acteurs locaux et de professionnels de l’alimentation, a organisé fin novemb...
Des projets en restauration scolaire, de la m...
La ville de Cabourg procède à la restructuration du restaurant scolaire rue d’Ennery. Un appel d’offres a été lancé mi-novembre afin d’attribuer notamment les lots concernant les équ...
Les légumes de la cuisine normande à l’...
ou en fondue avec des coquilles Saint-Jacques. Le céléri-rave, rustique et fort en goût, s’apprécie notamment dans les soupes ou en purée. A cuisiner également : les choux (chou vert cuit, éminc...
Impact de l’effet redistributif Les 10 ...
Solde (transfers-prélèvements) / revenu initial (en %). Pour les ménages du premier décile (les 10 % les plus pauvres), le solde des transferts (en ajoutant les prestations perçues et en retranchant l...
Medirest lance le défi des Pâtiss’régim...
C’est parti pour le nouveau Défi TQM (Total Quality Management) organisé par Medirest pour ses équipes. Le thème retenu pour 2003 : les Pâtiss’régimes. Ou comment faire de la pâtisserie po...
Les bienfaits de la vitamine E
Des études ont récemment mis en avant le rôle protecteur de la vitamine E vis-à-vis du déclin cognitif lié à l’âge, voire même vis-à-vis de la maladie d’Alzheimer. L’effet proviendra...
Découvrez l’univers de la pomme de terr...
Le Comité national interprofessionel de la pomme de terre (CNIPT) dévoile les facettes de cet aliment de base de notre cuisine sur www.cnipt.com. Découvrez sur ce site coloré et simple d’accès l...
Quelques signatures récentes de Scolarest dan...
Présente sur le segment de l’Enseignement et des Collectivités Locales, Scolarest, filiale de Compass Group se développe dans le public avec des nouvelles signatures représentant un chiffre d&rs...
Au menu
En entrée : Salade de pommes rémoulade, Betteraves rouges aux pommes et aux noix, Salade d’endives rémoulade aux pommes, Velouté d’endives… En plat principal : Cuisse de canard aux p...
Remises aux normes
Le centre hospitalier d’Antibes met en conformité sa cuisine centrale. Le lot «équipements de cuisine» a été attribué à la société Friazur, pour un montant de 165 698,62 euros T.T.C. Pour la rem...
