DES PLATS ASIATIQUES POUR FÊTER LE NOUVEL AN ...
n’hésitez pas à faire un tour par la rubrique «Cuisine chinoise». Plus de 40 recettes vous y attendent, du travers de porc laqué au pot-au-feu tonkinois, en passant par la fondue de lychees au c...
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n’hésitez pas à faire un tour par la rubrique «Cuisine chinoise». Plus de 40 recettes vous y attendent, du travers de porc laqué au pot-au-feu tonkinois, en passant par la fondue de lychees au c...
Les chiffres 1/01/2005
Au 1er janvier 2005, les acheteurs publics ne pourront pas refuser une réponse dématérialisée à un appel d’offres, même si le marché public n’a pas été diffusé de manière électronique. Si ...
Nouveautés Solipro
Solipro, société spécialisée dans les produits d’entretien pour les collectivités et CHR, présente deux nouveaux produits : le Solivaisselle tablets 3 en 1 et le Solipropre. Le Solivaisselle gén...
Pom’Pom’Stars chez Scolarest
Scolarest vient de mettre en place dans ses restaurants l’opération Pom’Pom’Stars. Elle doit permettre de faire redécouvrir la pomme dans toute sa diversité : froide, chaude, en dess...
Remise à neuf au collège C. Péguy du Chesnay
La cuisine du collège Charles Péguy au Chesnay (450 rationnaires/jour) dans les Yvelines va être totalement restructurée, à l’intérieur comme à l’extérieur. Datant de 1986, elle va être re...
Les résultats du Gargantua Paris-Ile de Franc...
DRLe CCC Paris-Ile de France a organisé le 24 novembre dernier au lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines son concours du Gargantua, qui a couronné Thierry Roussel, de l&r...
Compass Group PLC fait de la France une divis...
Compass Group PLC modifie la structure de son organisation, faisant de la France une division autonome, au même titre que les Etats-Unis et le Royaume-Uni. Celle-ci sera dirigée à partir de fin janvie...
DES TRAVAUX SUCCESSIFS
© K. AVERTYdotées d’un système de relevé des températures. De l’autre côté de ces armoires se trouve un office tout neuf avec, isolée par un petit muret inox, la zone laverie : dessus mono...
L’Affiche a relevé le défi du tournoi d...
Pendant le déroulement du tournoi de tennis du BNP Paribas Masters de Bercy, L’Affiche, filiale de Sogeres, a accueilli quotidiennement plus de 1 200 convives à déjeuner et à dîner. Elle a animé...
6ème Trophée Occitan
L’UPRM Midi-Pyrénées a organisé la 6ème édition de son Trophée Occitan au CFA de Blagnac. L’équipe de Tournefeuille, déjà ville lauréate de l’édition précédente, a gagné ce concours ...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
