SODEXHO AU SALON DE L’IMMOBILIER D&rsqu...
Sodexho a participé au salon de l’Immobilier d’Entreprise, qui s’est tenu du 29 novembre au 1er décembre 2006, au Palais des Congrès à Paris. La société de restauration y a notamment...
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PAS DE POLITIQUE BIO EN RÉGION BRETAGNE
La région Bretagne a demandé à l’IBB (Inter Bio Bretagne) un audit sur la filière et les possibilités d’approvisionnement des lycées. Cet audit a été lancé suite à la volonté de la conseil...
DE LA COLOMBIE À VERDUN… EN PASSANT PAR...
En poste depuis quelques mois, Robert Nalpas, le nouvel ingénieur en restauration du CH de Verdun travaille en amont sur le projet de centralisation des deux unités culinaires du service. Pour l&rsquo...
UN ANCIEN DE L’INDUSTRIE HÔTELIÈRE AUX ...
Quel paradoxe ! L’un des plus intéressants postes de la restauration municipale en France, celui de directeur de la future UCP de Besançon, a été confié à un novice de la collectivité. Ce qui es...
LA RÉGION LANGUEDOC-ROUSSILLON LANCE SON PROG...
Le 6 décembre dernier, le lycée agricole Charles-Marie de La Condamine à Pézenas (Hérault) a accueilli le premier comité de pilotage du programme «Restauration collective Bio-lycées» auquel participen...
LE SNRC PRÉSENTE LA FILIÈRE AUX JEUNES
Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) a tenu un stand pour la cinquième année consécutive au salon de l’Aventure des Métiers, qui a eu lieu au Parc des Expositions de Paris-P...
UN MENU SANTÉ À TITRE EXPÉRIMENTAL AU RU BARN...
Depuis le mois de novembre, le restaurant universitaire Barnave à Grenoble teste une nouvelle formule de restauration basée sur la santé et le bien-être. Les produits utilisés sont pour la plupart iss...
UN NOUVEAU RESTAURANT UNIVERSITAIRE SUR LE SI...
avec une fréquentation de 450 étudiants, la direction prévoit à terme des services de 800 couverts. L’opération de construction a nécessité un investissement de 2 millions d’euros qui a ét...
COMMERCE EQUITABLE : ALLIER REPAS ET VENTE
L’implication de la municipalité de Lille dans la valorisation des produits issus du commerce équitable a, comme le résume bien le responsable de son restaurant administratif Olivier Laruelle, «...
LE CENTRE DE LOISIRS DE ROGNES, PIONNIER DE L...
Les 27, 28 et 29 novembre dernier, l’association du Sillons a organisé au centre de loisirs de la ville de Rognes (Bouches-du-Rhône) des journées d’information auxquelles a participé le ch...
