UN MENU SANTÉ À TITRE EXPÉRIMENTAL AU RU BARNAVE

Depuis le mois de novembre, le restaurant universitaire Barnave à Grenoble teste une nouvelle formule de restauration basée sur la santé et le bien-être. Les produits utilisés sont pour la plupart issus de l’agriculture biologique. L’offre culinaire s’articule autour d’un menu équilibré qui semble donner satisfaction aux étudiants. Ces derniers peuvent ainsi composer eux-mêmes leur entrée fraîcheur. Ils la font suivre d’un plat de poisson accompagné de légumes de saison, et terminent le repas par un dessert léger : fruit ou yaourt. Des pains spéciaux, thés et infusions sont également proposés aux étudiants. Une façon pour ce restaurant universitaire de les sensibiliser véritablement à la façon de mieux se nourrir.