ancel : 3 nouvelles recettes pour la restaura...
ancel propose désormais 3 nouvelles recettes à partir de ses Bavarois Alaska-Epress pour la restauration collective. La marque a conçu 3 recettes de Fingers pour inspirer les chefs, à partir des mouss...
Elior Group acquiert La French Baguette
La French Baguette, marque réinventant l’expérience de la baguette française, vient d’être acquise par Elior Group. Ce rachat permet au groupe de franchir une nouvelle étape dans sa stratégie d’innova...
Sysco s’associe à Ecolab pour une gamme d’hyg...
En s’alliant à Ecolab, Sysco® propose désormais une nouvelle gamme de produits d’hygiène et d’entretien à destination des professionnels de l’hôtellerie-restauration : KeystoneTM. Cette marque compre...
Le salaire des apprentis de la branche HCR re...
Depuis le 1er août, le salaire des apprentis de la branche HCR est revalorisé, à la suite d’un accord de branche porté par l’UMIH avec le soutien du GNC. Signé le 27 février 2025 entre ces deux organi...
Le Collectif les Pieds dans le Plat présente ...
Le Collectif les Pieds dans le Plat organise, avec la SCIC Nourrir l’Avenir, le 17 octobre prochain, à l’Ehpad La Tour de l’Âge d’Or (Gers), « Les rencontres nationales de la Restauration collective f...
Fondation Daniel et Nina Carasso : rendez-vou...
Les 5èmes Rencontres de l’alimentation durable de la Fondation Daniel et Nina Carasso auront lieu le 16 septembre prochain à la Cité internationale universitaire de Paris (14e). La grande question de ...
Le SNRC et Interfel prolongent leur partenari...
Le partenariat entre Interfel et le SNRC a été reconduit, comme l’a indiqué ce dernier. Officialisé par Isabelle Aprile, présidente du SNRC, et Daniel Sauvaitre, président d’Interfel, il a pour but de...
L’Aude à table : nouvelle structure de vente ...
Le 22 juillet dernier, une SCIC a vu le jour : l’Aude à table, réunissant 28 associés, dont 17 agriculteurs, 6 groupements de producteurs/transformateurs, 1 artisan et 4 partenaires. Selon La Dépêche,...
Serbotel, demandez le programme !
Dernière ligne droite avant le salon Serbotel, qui se tiendra au Parc des Expositions de Nantes du 19 au 22 octobre 2025. Tous les détails avec Virginie Leger-Mathys, responsable du salon. @Quels sont...
Mieux connaître l’alimentation végétale avec ...
Afin de mieux faire connaître l’alimentation végétale, le jeune Yaël (co-responsable du groupe lyonnais de l’AVF) s’est inspiré de fresques du climat et de l’alimentation pour créer sa propre fresque....
