03 Mar 2026

Trophées de la nutrition durable : 7 structures primées au SIA

Pour la 9e année consécutive, les Trophées de la nutrition durable ont distingué des collectivités engagées dans des politiques d’achats conjuguant qualité nutritionnelle et performance environnementale. Organisé par Bleu-Blanc-Cœur avec le soutien du réseau Restau’Co, le concours met en lumière les initiatives d’acteurs publics et privés qui font évoluer durablement leurs approvisionnements.

Pour l’édition 2026, 53 dossiers ont été examinés : 18 structures autogérées et 35 concédées, représentant plus de 25 millions de repas servis. 7 d’entre elles ont été récompensées lors de trois cérémonies sur le stand de Bleu-Blanc-Cœur pendant la semaine du Salon international de l’agriculture (une première pour les Crous, une autre pour la gestion directe et une dernière pour la gestion concédée). Les engagements évalués portent sur la politique d’achats durable, l’intégration régulière de produits Bleu-Blanc-Cœur, la diversité des références, ainsi que les actions de valorisation menées auprès des convives et des équipes. Les autres démarches de qualité engagées par les établissements sont également prises en compte, de même que la mise en avant des agriculteurs et éleveurs investis dans la filière.

Les lauréats ont reçu un trophée et un kit de communication dédié. Ils pourront devenir ambassadeurs Bleu-Blanc-Cœur. Des remises officielles seront organisées au printemps dans chaque établissement afin d’associer équipes, fournisseurs et élus locaux à cette dynamique de nutrition durable. Cette semaine, chaque participant recevra un compteur Bleu-Blanc-Cœur, un outil mesurant les impacts environnementaux, nutritionnels et sur la diversité des paysages liés à sa politique d’achats. Validés dans le cadre des accords collectifs du Programme national de l'alimentation (PNA) signés en 2013, ces indicateurs affichent clairement les progrès réalisés.