Décès de Richard Demoncy, directeur commercia...
C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Richard Demoncy, directeur commercial France de Robot-Coupe. Son professionnalisme, son engagement passionné et ses qualités humaine...
Sous le regard des convives
Pour notre dossier du mois, nous avons choisi de déplacer le regard. En restauration collective, on parle d’organisation, de coûts, de normes et de volumes. Autant de réalités incontournables, mais qu...
Sirha Bake & Snack 2026 dresse un bilan p...
Clap de fin pour Sirha Bake & Snack 2026. L’édition s’est achevée le mercredi 21 janvier à Paris Expo Porte de Versailles sur un bilan en progression, confirmant l’évolution du salon et son positi...
Valrhona Sélection lance FiKaTime, une soluti...
Valrhona Sélection présente FiKaTime, une solution innovante pour les artisans boulangers-pâtissiers souhaitant allier créativité, simplicité et régularité dans leurs viennoiseries. « La viennoiserie ...
iHexagon, nouveau four à cuisson accélérée pa...
Rational créait récemment l’évènement à travers le lancement officiel français de son tout nouveau four à cuisson accélérée iHexagon, en région Grand-Est. L’occasion également de dévoiler les coulisse...
Bleu-Blanc-Cœur au Salon International de l’A...
Du 21 février au 1er mars, Bleu-Blanc-Cœur sera présent au Salon International de l’Agriculture 2026, à Paris Expo – Porte de Versailles, Hall 1 – allée F – stand 040. Le SIA, plus grande ferme éphémè...
Sodexo de nouveau distingué par CDP avec la n...
Sodexo confirme son leadership en matière de durabilité en obtenant, pour la deuxième fois, la note « A » du classement climat de CDP. Parmi plus de 22 000 entreprises évaluées en 2025, seules 4 % ont...
4e Forum des restaurations collectives à Agec...
Prévu du 1er au 3 février 2026 au Palais des expositions de Nice, Agecotel affichera une riche programmation, entre rencontres avec les exposants, tables rondes, concours et démonstrations. Le mardi 3...
5ᵉ édition du concours Toque Chefs par Domity...
Domitys, premier opérateur français de résidences services seniors du groupe AG2R La Mondiale, lance la 5ᵉ édition de son concours culinaire Toque Chefs. Cet événement vise à valoriser la créativité, ...
Elior déploie le Green-score sur ses sites
Après une phase de test de 2 mois (mai-juin 2025) dans 6 restaurants, Elior étend le Green-score® à ses restaurants d’entreprise et d’enseignement supérieur en France. Inspiré du Nutri-Score, ce dispo...
