Après avoir été habituée à un prestataire privé, la commune de Magny-les-Hameaux (Yvelines) a choisi de signer une convention avec la ville de Trappes, afin d’organiser une production mutualisée des repas de la restauration scolaire. Ainsi, c’est la cuisine centrale de Trappes (Yvelines) qui se chargera de l’élaboration et de la confection des repas, mais aussi de leur livraison.
Bertrand Houillon, le maire de Magny-les-Hameaux, explique cette décision par le fait que le renouvellement de contrat avec un prestataire privé promettait une augmentation de coûts de +20 % pour la collectivité. Par ailleurs, les deux villes ont montré qu’elles avaient « un certain nombre de convergences sur la qualité des repas, l’évolution du bio, du local, du fait maison et également sur la participation des enfants, avec des animations sur la découverte de la cuisine », explique-t-il à 78actu, en insistant sur le fait que sa commune menait déjà une démarche avec plus de 50 % de bio depuis plusieurs années.
Le changement prendra effet à partir du 31 août prochain, pour une durée de 2 ans. N.G.
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