Novembre 2022 - Magazine n°347
La pratique sportive nécessite une attention nutritionnelle particulière, voire un programme alimentaire spécifique. La restauration…
Janvier/février 2022 - Magazine n°340
La restauration collective, soucieuse de revaloriser une image parfois malmenée et de mettre à l’honneur…
Novembre 2021 - Magazine n°338
Marché complexe, accélération des mutations, innovations : les solutions et échanges au menu d’Exp’Hôtel pour…
Novembre 2021 - Magazine n°338
Créée en 2013 par la journaliste Marie-Laure Fréchet, l’association Mange, Lille ! s’appuie sur un collectif…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Cette année, dans l’une des catégories des Victoires des cantines rebelles, 7 collectifs citoyens représentaient…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Stéphane Lebigre Responsable de l’UCPA Grand-Est des Hospices Civils de Lyon Depuis 2017, Stéphane Lebigre…
Juin/Juillet 2020 - Magazine n°326
Le marché 2019 augurait pour les opérateurs de belles perspectives, fortement impactées en 2020 par…
Janvier-Février 2019 - Magazine n°313
Les chefs gastronomiques qui investissent le champ de la santé et du médico-social en restauration…
22 janvier 2019
Du 26 au 30 janvier à Eurexpo Lyon, l’édition 2019 du Sirha accueillera tous les…
Janvier-Février 2019 - Magazine n°313
Emmanuel Paulin Gérant des restaurants Airbus Nantes Emmanuel Paulin a su mettre ses expériences passées…