Mai 2015 - Magazine n°280
L’Italie est plus que jamais au cœur de l’actualité alimentaire puisqu’elle reçoit cette année à…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Salon international offrant une vision véritablement complète du marché et des tendances de la restauration…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Pour identifier les produits et attirer les convives, l’emballage joue un rôle de communication indéniable,…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Ingénieur restauration au CHU d’Angers, Pierre Madiot s’engage au quotidien à assurer une prestation de…
1 décembre 2014
Comme tous les ans, Elior Restauration Enseignement renforce son engagement dans la lutte contre le…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Avec ses 5 univers d’exposition, déclinés en 20 secteurs, Equip’Hôtel accueillera du 16 au 20…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Avec le retour de l’automne et des fêtes de fin d’année, le gibier devrait, cette…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Depuis le mois de mars, le lycée Monge de Chambéry a mis en place, au…
Octobre 2014 - Magazine n°274
La connaissance de la contamination des aliments constitue un outil majeur de la sécurité sanitaire,…
Octobre 2014 - Magazine n°274
La mise en place des tables de tri et de débarrassage se généralise. En entreprise…