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Sécurité alimentaire, innovations, internet, autant de sujets variés abordés lors de la 9ème Journée nationale…
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La société Les Repas Santé, lancée en 1990, exploite des cuisines centrales, propose la préparation…
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sont les garants de l'application des règles, à travers notamment des contrôles des services vétérinaires.…
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Un service qui n'est pas sans contraintes (sanitaires, de logistique, de gestion, de coût de…
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La restauration scolaire a fait l'objet d'un rapport de l'Afssa, présenté juste avant la rentrée.…
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Après avoir testé son nouveau concept "Le self qui fait grandir" destiné aux enfant des…
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© F. COUDINNathalie Friscale de l'Institut Pasteur présente les résultats de l'enquête.s'illustrer par l'expérience conduite…
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Depuis deux ans, la sécurité alimentaire et la traçabilité ont été des thèmes majeurs pour…
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© K. BRUNEencadré). L'INTERCOMMUNALITELa multiplicité des communes en France (36 000) apparait pour certains comme…