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ue vient faire la médecine anti-âge et de prévention du vieillissement dans la révolution culturelle…
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L'univers de la restauration collective regorge de missions aux richesses insoupçonnées. Au site de Tertre…
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Comme le collège Jean-Philippe Rameau à Versailles (voir pages 28-29), le collège Pierre de Coubertin…
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L'Eparc (10 000 repas en période scolaire) est très impliqué dans le développement durable. Alors…
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Le trophée Les Api d'Or 2007-2008 s'est terminé le 10 octobre au soir, lors d'une…
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photo© K. Averty«N ous n'avons pas de cuisine centrale», indique son P-dg Jean-Michel Guitton. Il…
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Ses atouts nutritionnels sont indéniables : protéines (de bonne qualité), vitamines (du groupe B notamment),…
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un seul niveau", souligne la responsable de cuisine Marie-Claude Bonnemayre. "Et grâce aux équipements performants,…
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Le Cnous regroupe 28 Crous gérant 570 restos U pour 55 millions de repas servis…
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"Les documentaires "Vive la cantine !" diffusés par M6 et repris par la presse n'ont…