LA CLINIQUE PASTEUR VALORISE SA QUALITÉ
La clinique Pasteur à Toulouse valorise sa restauration, et le fait savoir. Depuis 2005, le service est certifié Iso 9001 2000. Comme le rappelle son responsable Yves Gaudion, la norme Iso est outil d...
LA CLINIQUE PASTEUR VALORISE SA QUALITÉ
La clinique Pasteur à Toulouse valorise sa restauration, et le fait savoir. Depuis 2005, le service est certifié Iso 9001 2000. Comme le rappelle son responsable Yves Gaudion, la norme Iso est outil d...
CENON ET DE FLOIRAC CONSTRUISENT LEUR CUISINE...
Les villes voisines de Cenon et de Floirac, situées sur la rive droite de l’agglomération bodelaise, réalisent actuellement leur cuisine inter-communale. Les deux mairies ont décidé de se regrou...
LES 20 ANS D’ARPÈGE
photos © K.Avertyun partenariat fort avec ses clients, est quasi-exclusivement présente sur l’Ile-de-France. Elle ne compte que deux restaurants en province : le Club VIP Airbus à Toulouse Blagn...
INTERFEL ET LE CCC POUR L’ACHAT PUBLIC ...
Le CCC, l’association de la restauration collective en gestion directe, et l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel) ont mis en place des outils pratiques destinés aux achet...
LE CONSEIL GÉNÉRAL DE L’ISÈRE REPREND E...
Le Conseil général de l’Isère a repris en main la gestion de la cuisine centrale du département le 1er janvier dernier. Dans ce cadre, Jean-Baptiste Ogier, chef de service de la restauration sco...
LES PROCHAINS RENDEZ-VOUS DE L’APASP
L’Apasp, association pour l’achat dans les services publics, qui compte plus de 2 000 adhérents, acheteurs publics des hôpitaux, lycées et collèges, organise à Paris les 3 et 4 avril proch...
UN NOUVEAU SELF AU CROUS DE HAUTE-NORMANDIE
Au Havre, la société Gifec (GIF) va installer le matériel de distribution de la nouvelle cafétéria de l’UFR Affaires internationales, lettres et sciences humaines. Cette cafétéria qui délivre de...
ERIC COSNE, RESPONSABLE RESTAURATION DE LA MU...
À Athis-Mons dans l’Essonne, la restauration est externalisée. Eric Cosne, en place depuis le 1er février, en est le responsable. Il est d’abord chargé de veiller au bon déroulement du con...
DE L’ENODIS AU CH D’ARRAS
Le service restauration du centre hospitalier d’Arras a reçu par l’installateur Henri Julien basé à Béthune (Pas-de-Calais), en complément de son équipement actuel, un four Convotherm (Eno...
