JEAN-VICTOR BOURDIN AU CH DU BLANC
Jean-Victor Bourdin est en place depuis le 1er mars à la tête de la restauration du centre hospitalier du Blanc dans l’Indre. Le responsable a opté pour une nouvelle vie radicalement différente ...
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COURS OBLIGATOIRES DE CUISINE DANS LES COLLÈG...
C’est une information relevée par Nutrinews : à la rentrée prochaine dans les collèges anglais, des cours de cuisine seront obligatoires pour les adolescents de 11 à 14 ans. Ils vont être mis en...
PATRICK KERVENNIC AU CHI D’AMBOISE
Patrick Kervennic a pris la tête du service restauration du CHI d’Amboise qui regroupe les hôpitaux d’Amboise et de Château-Renault, soit un total de 26 à 27 unités à approvisionner dont l...
LE TROPHÉE DE L’ANPCR À LA RÉUNION
L’association nationale des professeurs de cuisine et restaurant (ANPCR) présidée par Bruno Treffel s’envole du 16 au 21 avril prochain pour l’Ile de La Réunion. Ce sont 14 équipes c...
LE VILLAGE SENIOR : UN NOUVEAU CONCEPT D&rsqu...
Le premier village senior serait né près d’Albi en 2001 (selon www.seniorplanet.com) avec la Villa Vermeil. Le concept d’habitation est très en vogue dans les pays scandinaves et les Etats...
«SURF & SEARCH» PAR AVENANCE ENSEIGNEMENT
Avenance Enseignement, filiale d’Elior, a mis en place une nouvelle opération «Surf & Search» sur le site Internet www.macantoche.org, son mini site dédié aux adolescents. Organisée du 10 au...
RESTORIA FAIT HONNEUR À LA SANTÉ
A partir du 11 mars et pendant tout le mois d’avril, Restoria met en place des animations sur le thème de la santé dans l’ensemble de ses restaurants. Pour clore la thématique 2007-2008 su...
MARMIKID : UN NOUVEAU SITE POUR LES JEUNES CH...
Marmikid, la communauté des jeunes gourmands, invite les moins de 18 ans à partager leurs recettes en toute liberté, les commenter, donner leur avis et, surtout, passer un bon moment autour de la cuis...
18ÈME JOURNÉE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE E...
Le CCC Paris-Ile de France a organisé le 19 mars dernier sa 18ème Journée de la restauration collective en gestion directe à l’Espace Champerret à Paris. Les professionnels (chefs de cuisine, ag...
UNE NOUVELLE CUISINE CENTRALE AU CH DU PAYS D...
Le centre hospitalier du Pays d’Aix à Aix-en-Provence attend sa nouvelle cuisine centrale sur le site de Bouc bel Air au mois de juin prochain. Elle remplacera l’actuelle cuisine, trop vét...
