PHILIPPE PERRIN À CHAUVIGNY
Philippe Perrin est le nouveau chef de cuisine de la municipalité de Chauvigny (Vienne). Arrivant de la restauration scolaire de La Chatre (Indre), il exerce aujourd’hui sous la supervision du r...
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APRÈS LE NOUVEAU SELF, UNE NOUVELLE CUISINE A...
Après la réfection de son self (matériel Vauconsant et laverie Winterhalter) terminée l’été dernier, le service restauration du centre hospitalier spécialisé Léon-Jean Grégory à Thuir (Pyrénées-...
SODEXO RENFORCE SON ÉQUIPE DE DIRECTION EN EU...
Yann ColéouIl est remplacé comme Directeur Général France, par Michel Franceshi, 48 ans, actuellement Directeur Général Europe du Sud. Michel Franceshi a rejoint Sodexo à Paris en 1985. Au fil de ses ...
LA NOUVELLE CUISINE CENTRALE DU CENTRE HOSPIT...
Le domaine du Grand Mesnilégalement la maison de retraite de l’Yvette, située à 500 mètres de l’hôpital général, et dont le contrat de concession de la restauration n’a pas été renou...
UN NOUVEL APPAREIL BRAISIÈRE AU SEIN DE LA GA...
La gamme 900 d’Armen de Capic se décline avec un nouvel appareil braisière. C’est une synthèse entre une sauteuse, une plancha et une braisière. La cuve de 630×510 et sa faible profon...
DES NOUVEAUX APPROVISIONNEMENTS POUR ABRAPA
connaître les particularités de cette alimentation marquée également par un calendrier qui lui est propre. Ce nouvel approvisionnement concerne pour l’instant une dizaine de repas au quotidien. ...
NOUVELLE ORGANISATION DE LA RESTAURATION SCOL...
de la petite enfance et ceux apportés au domicile de 60 prestataires du partage de repas organisé par le centre communal d’action sociale. L’objectif clairement affiché est une amélioratio...
LA RESTAURATION DE L’ASEI MIDI-PYRÉNÉES...
Après un audit interne passé en fin de l’année dernière, la restauration de l’Asei (association de sauvegarde des enfants invalides) dans le département des Midi-Pyrénées va passer un audi...
UN NOUVEAU RESTAURANT UNIVERSITAIRE DANS L&rs...
Les étudiants du site universitaire de Damigny-Alençon (Orne) ont un nouveau lieu pour déjeuner, le nouveau restaurant universitaire qui a ouvert ses portes en décembre dernier. Ce restaurant était at...
UN NOUVEL HÔPITAL À ANNECY
Le service restauration du centre hospitalier d’Annecy dirigé par Alex Martin attend son transfert à la mi-avril pour intégrer la nouvelle cuisine centrale du centre technique et logistique du n...
