LE TROPHÉE DE L’ANPCR À LA RÉUNION
L’association nationale des professeurs de cuisine et restaurant (ANPCR) présidée par Bruno Treffel s’envole du 16 au 21 avril prochain pour l’Ile de La Réunion. Ce sont 14 équipes c...
LE TROPHÉE DE L’ANPCR À LA RÉUNION
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LE VILLAGE SENIOR : UN NOUVEAU CONCEPT D&rsqu...
Le premier village senior serait né près d’Albi en 2001 (selon www.seniorplanet.com) avec la Villa Vermeil. Le concept d’habitation est très en vogue dans les pays scandinaves et les Etats...
«SURF & SEARCH» PAR AVENANCE ENSEIGNEMENT
Avenance Enseignement, filiale d’Elior, a mis en place une nouvelle opération «Surf & Search» sur le site Internet www.macantoche.org, son mini site dédié aux adolescents. Organisée du 10 au...
RESTORIA FAIT HONNEUR À LA SANTÉ
A partir du 11 mars et pendant tout le mois d’avril, Restoria met en place des animations sur le thème de la santé dans l’ensemble de ses restaurants. Pour clore la thématique 2007-2008 su...
MARMIKID : UN NOUVEAU SITE POUR LES JEUNES CH...
Marmikid, la communauté des jeunes gourmands, invite les moins de 18 ans à partager leurs recettes en toute liberté, les commenter, donner leur avis et, surtout, passer un bon moment autour de la cuis...
18ÈME JOURNÉE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE E...
Le CCC Paris-Ile de France a organisé le 19 mars dernier sa 18ème Journée de la restauration collective en gestion directe à l’Espace Champerret à Paris. Les professionnels (chefs de cuisine, ag...
UNE NOUVELLE CUISINE CENTRALE AU CH DU PAYS D...
Le centre hospitalier du Pays d’Aix à Aix-en-Provence attend sa nouvelle cuisine centrale sur le site de Bouc bel Air au mois de juin prochain. Elle remplacera l’actuelle cuisine, trop vét...
UN RESTO U FESTIF À LILLE
Ouverte depuis deux ans et demi, la salle polyvalente Hénninot du restaurant universitaire Le Meurein à Lille est référencée par de nombreux guides festifs. Située au sous-sol du resto U dépendant de ...
CRÉATION DE L’INDICE MERCI
Alain Terrien a présenté le 1er février dernier dans l’espace affaires de l’aéroport de Bordeaux Mérignac, son nouvel indice de prix pour la restauration collective, le Merci, qui signifie...
NOUVEAU, FRIMA PRÉSENTE LE VARIOCOOKING CENTE...
Après le succès du lancement du VarioCooking CenterÆ, Frima lance au printemps 2008 une nouvelle variante «destinée à satisfaire pleinement les exigences de la restauration et du service à la carte». ...
