18ÈME JOURNÉE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE E...
Le CCC Paris-Ile de France a organisé le 19 mars dernier sa 18ème Journée de la restauration collective en gestion directe à l’Espace Champerret à Paris. Les professionnels (chefs de cuisine, ag...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
UNE NOUVELLE CUISINE CENTRALE AU CH DU PAYS D...
Le centre hospitalier du Pays d’Aix à Aix-en-Provence attend sa nouvelle cuisine centrale sur le site de Bouc bel Air au mois de juin prochain. Elle remplacera l’actuelle cuisine, trop vét...
UN RESTO U FESTIF À LILLE
Ouverte depuis deux ans et demi, la salle polyvalente Hénninot du restaurant universitaire Le Meurein à Lille est référencée par de nombreux guides festifs. Située au sous-sol du resto U dépendant de ...
CRÉATION DE L’INDICE MERCI
Alain Terrien a présenté le 1er février dernier dans l’espace affaires de l’aéroport de Bordeaux Mérignac, son nouvel indice de prix pour la restauration collective, le Merci, qui signifie...
NOUVEAU, FRIMA PRÉSENTE LE VARIOCOOKING CENTE...
Après le succès du lancement du VarioCooking CenterÆ, Frima lance au printemps 2008 une nouvelle variante «destinée à satisfaire pleinement les exigences de la restauration et du service à la carte». ...
UNE JOURNÉE «ECOLE ET HANDICAP»
Les élèves en terminale Bac professionnel Hôtellerie Restauration du lycée hôtelier Notre Dame à Saint-Méen Le Grand (Ille-et-Vilaine) ont organisé le 28 mars dernier dans le cadre d’un PPCP (Pr...
LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EN CUISINE PAR FRANÇ...
François Tesnière de 3bornes Architectes est intervenu au Cir 2008 à Londres aux côtés d’Alastair Fuad-Luke, spécialiste de l’environnement, écrivain et conférencier international, pour ab...
UN NOUVEAU GÉRANT RESTAURATION AU SIÈGE DE PS...
Philippe Castel est le nouveau gérant du restaurant du siège de PSA Peugeot Citroën au 75 avenue de la Grande Armée à Paris. En poste depuis septembre dernier, il arrive du centre d’études PSA d...
NOMINATIONS AU SEIN DU GROUPE ELIOR
Bertrand LozéElior annonce la nomination de Bertrand Lozé au poste de Directeur général de la branche Concession, sous la tutelle de Jacques Roux, Directeur général du groupe/ opérations. Diplômé de l...
LE CENTRE HOSPITALIER DE BAGNOLE-SUR-CÉZE REÇ...
Le centre hospitalier de Bagnole-sur-Céze attend une nouvelle maison de retraite pour 2009. D’une capacité de 120 lits, elle remplacera celle située à côté de l’hôpital. Le responsable res...
