PROCHAINE CERTIFICATION DE LA NORME AFNOR «SE...
L’ANDRM qui est à l’origine de la norme Afnor «service de la restauration scolaire» du 1er degré s’apprête à lancer la certification, comme l’association avait déjà imaginé lor...
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LE SIAL : LES ACTEURS DE LA RHF PRENNENT DU P...
Le Sial (du 19 au 23 octobre 2008 à Paris Nord Villepinte) avait attiré en 2006 plus de 23 000 professionnels de la restauration, soit 17 % de son visitorat total. Ils sont attirés par la profusion de...
TOURNUS : DES NOUVELLES SOLUTIONS CANIVEAUX
Comme le regrette Bernard Gendre, responsable marketing chez Tournus, «le caniveau de sol, c’est la dernière pièce à laquelle on pense en grande cuisine, et pourtant, c’est la première ins...
L’ERG’ÉLEC 4000 DÉCLINÉ EN VERSIO...
Electro Calorique a complété sa gamme Erg’élec 4000, qui existe en version monobloc, dissociée, avec refroidissement par eau glycolée ou par Co2, a développé deux nouvelles versions dissociées :...
BONDUELLE FOOD SERVICE ET BEL : ENSEMBLE POUR...
Bonduelle Food Service, leader mondial du légume, et Bel, n°3 français du fromage, se sont associés pour créer un gratin d’épinard et de pâtes au fromage Kiri. Bonduelle a imaginé s’associ...
GRENOBLE REPREND EN MAIN SES ACHATS
La municipalité de Grenoble a repris en main ses achats le 1er juillet dernier. Cette décision a été motivée par le fait que la municipalité était jusqu’à maintenant tenue par le catalogue de so...
LA RÉGION RHÔNE-ALPES REPRÉSENTÉE AU SIAL
Le comité de promotion R3AP des produits agroalimentaires de Rhône-Alpes a fait part de sa présence au Sial (19 au 23 octobre à Paris Nord Villepinte). Jacques Pradier, directeur du comité, a tenu d&r...
LE BIO FAÇON RIVIERA RESTAURATION
Créée il y a trois ans, la société Riviera Restauration peut enfin se faire connaître. Son dirigeant, Philippe Granatigny, n’avait pas eu la possibilité de mieux communiquer vu qu’il avait...
UN FRUIT POUR LA RÉCRÉ : LES INSCRIPTIONS RES...
La limite d’inscription des collectivités au projet Un fruit pour la récré est reportée au 17 octobre 2008. Pour rappel, le projet vise à développer la distribution de fruits dans 1 000 écoles, ...
LE CH DE NARBONNE TERMINE SA RESTRUCTURATION
L’équipe de Francis Bauvin de la restauration du CH de Narbonne est sur le point de voir la fin de la restructuration du service. Celle-ci doit permettre de faire la livraison des repas directem...
