Préparation et livraison de repas pour le C.C...
Le C.C.A.S. d’Aix-en-Provence recherche un prestataire pour préparer et livrer quotidiennement des repas au domicile des personnes âgées et handicapées résidant sur la commune (entre 50 000 et 9...
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Baisse du taux de scolarisation entre 18 et 2...
Taux de scolarisation de la population de 18 à 25 ans22 ans continue à s’accroître. Au total, depuis 1986, l’espérance de scolarisation (nombre d’années qu’un élève passe en mo...
La joue de boeuf
des cubes de joues de boeuf avec ail, oignons, genièvre écrasé, puis cuire longuement à feu doux. A servir également avec des carottes, petits pois, navets, pommes de terre, ou bien avec une sauce soj...
Nouvelles machines à laver HMI-Thirode
HMI-Thirode lance en ce début d’année 2003 deux nouvelles gammes de machines à laver, fabriquées dans les usines d’Aubevoie dans l’Eure. D’une part, la gamme de laveuses à tunn...
Michel Miramond gagne le Gargantua en région ...
Dernière ligne droite avant la finale du Gargantua qui se déroulera au SIRHA à Lyon… L’ultime finale régionale a été organisée le 16 décembre 2002 au lycée professionnel Renée Bonnet à Tou...
Trophée du Chef Eurest 2002
La 10ème édition du Trophée Le Chef Eurest a couronné le 5 décembre dernier Guy Christmann, du restaurant d’entreprise Euronext Paris SA (30 couverts/jour). Le jury présidé par le chef double ét...
Prochain Salon International de l’Agric...
Rendez-vous du 22 février au 2 mars 2003 à Paris-Expo Porte de Versailles pour retrouver le Salon International de l’Agriculture (SIA) qui mettra à l’honneur lors de cette 40ème édition la...
Réalisation prévue à la Chapelle-de-Guinchay
Pour la réalisation des nouveaux locaux de restauration au collège de la Chapelle-de-Guinchay, le conseil général de Saône-et-Loire a lancé un appel d’offres pour la consultation des entreprises...
Eurest remporte de nouveaux contrats sur Mars...
Eurest, filiale de Compass Group, a signé trois nouveaux contrats à Marseille, pour les services de restauration de la CPAM, de l’URSSAF et de la société APAVE. 120 repas sont servis quotidienne...
LA MODERNITÉ DE CHEF
© P. AUGEREAUdesserts du self de l’hôpital concentrent chacun un poste de cuisinier. Une autre personne s’occupe spécialement du tranchage. Le chef adjoint a la responsabilité des cuissons...
