Création d’une charte de produits bio d...
Une trentaine d’intervenants dans la production et la distribution de produits biologiques ont signé à Rennes une charte de «restauration collective bio bretonne» avec des administrations et des...
4830 articles dans la catégorie “Non classé”
Stages culinaires «plaisir et sécurité»
Quali’Bré poursuit ses stages «Techniques culinaires, plaisir & sécurité alimentaire» dans sa cuisine centrale de Montplaisir (Deux-Sèvres). Au programme du premier semestre 2004 (tél.: 05 4...
La nouvelle réforme du code des marchés publi...
© K. AVERTYLa nouvelle réforme – attendue – du code des marchés publics, parue au journal officiel le 8 janvier, est appliquée depuis le vendredi 9 janvier 2004. Considérées auparavant com...
Medirest, fidèle partenaire de Perce-Neige
Medirest vient de se voir confier la gestion de la restauration de nouveaux sites Perce-Neige. Cette association accueille des enfants dont le niveau de handicap ne permet pas de vivre et d’étud...
Sodexho Alliance maintient ses objectifs et r...
Sodexho Alliance a publié pour le premier semestre de l’exercice 2003/2004 ses résultats financiers. Le chiffre d’affaires est en recul de 4,1 % à cause des effets de change et l’act...
Colgate Palmolive Dermo Protection System
Dans un milieu professionnel où le lavage des mains est fréquent, respecter l’épiderme des utilisateurs de ces produits est nécessaire. Dans cette optique, Colgate Palmolive lance une nouvelle g...
L’Ofimer communique auprès des enfants
Devant le succès des précédentes éditions, l’Ofimer (Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l’aquaculture) a réédité son kit pédagogique «Capitaine curieux». Diffu...
Poursuite de la certification des personnes e...
Le CEPR et le Réseau HACCP Experts organisent une journée thématique en mars 2004 à l’ENVA (Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort) sur l’HACCP, l’occasion de connaître la certif...
Diminution des quotas européens de pêche
Les ministres de la Pêche de l’Union européenne ont conclu fin décembre un accord sur les quotas de prises pour l’année 2004. Ces accords ont concerné les cabillauds, les églefins, les mer...
Le retour du porc dans les prisons
Depuis début décembre, les prisons proposent à nouveau aux prisonniers de la viande de porc. Elle avait été auparavant supprimée dans certaines cuisines par souci de simplicité, les convives de confes...
