AlloChef de Frima
Frima présente un nouveau service, AlloChef, dont l’objectif est d’aider les cuisiniers, utilisateurs de fours mixtes Frima, Rational, ou encore ceux de la nouvelle gamme CombiClimaPlus, d...
4846 articles dans la catégorie “Non classé”
Sodexho choisi par le ministère des finances ...
Le 5 janvier dernier, Sodexho a été choisi par le ministère des Finances pour assurer la restauration de ses cinq sites marseillais. Ce contrat porte sur un chiffre d’affaires annuel de 950 000 ...
Les Français jugent la restauration aérienne
Un sondage réalisé par Ipsos pour l’association Les Toques du Ciel montre que 52 % des Français ont une image gourmande des repas servis à bord des avions. Selon cette enquête, la moitié des per...
Projets dans les lycées d’Ile-de-France
Plusieurs restructurations vont être engagées dans les lycées de la région parisienne. Focus sur deux d’entre elles dans le Val-de-Marne et la Seine-St-Denis. A St-Maur-des-Fossés, le lycée Fran...
19ème Congrès national de la Fnadepa
La nouvelle édition du Congrès de la Fédération nationale des associations de directeurs d’établissements et services pour personnes âgées (Fnadepa) se déroulera les 18 et 19 mars à Brive-la-Gai...
Héritage des grands-mères irlandaises
Le prix Sodexho-Marc Veyrat a été décerné cette année à un chef irlandais travaillant en France depuis plus de vingt ans, John Earl. John, âgé de 44 ans, a suivi des études supérieures en hôtellerie a...
Denis Sparapan à la tête de l’UCPC des ...
Actuel ingénieur en chef restauration des hospices civils de Lyon, Denis Sparapan a été nommé responsable de la restauration de la future unité centrale de production culinaire (UCPC) de la plate-form...
18,4 % des retraités sont seuls
L’Europe regroupe 123 millions de retraités, dont 25,5 millions en Allemagne, 25,5 millions en Italie, 17 millions au Royaume-Uni, 16,9 millions en France, 15 millions en Espagne, 4,4 millions e...
Trophée Sogeres : Eric Quenouille gagne la fi...
DRA l’issue de la finale Nord-Normandie, le gagnant Eric Quenouille, du restaurant de l’entreprise Delpharm à Evreux, représentera sa région lors de la finale nationale du Trophée de la cr...
Bonduelle Food Service Légumes Wok, Salades T...
Caugant en 2003 pour lancer en janvier 2004 sa nouvelle gamme de Salades Traiteur. Celle-ci comprend 50 recettes décomposées en deux gammes distinctes. Tout d’abord, «les incontournables» qui co...
