Les crêpes à la fête

Préparer des crêpes pour la Chandeleur est une tradition… Qu’il sera difficile de contourner. Voici quelques sites pour préparer ce repas festif. Sur www.formatage.org/branches/fetes/chandeleur/recettes.html, vous trouverez plusieurs recettes simples à mettre en oeuvre. Différentes pâtes à crêpes et garnitures (épinards, champignons et jambon en version salée ou pommes et sirop d’érable en version sucrée) vous attendent sur www.arts-culinaires.com/fildutemps/chandeleur.asp. Quelques pistes également dans la rubrique «Fêtes gourmandes» du site http://www.mercichef.com et dans la partie «Cuisine» de www.aufeminin.com (utilisez le moteur de recherche). Vous y attendent les crêpes roulées à la noix de coco ou les crêpes flambées rhum-citron vert, à proposer selon vos convives… Pour faire participer les plus jeunes, faites un tour par un site qui leur est dédié, www.momes.net, où la Chandeleur et les crêpes font partie du «Dictionnaire». Le guide web de l’Ouest et de la région Bretagne n’est pas en reste : cliquez sur www.cyberbretagne.com/cr-fr-41.html. Sur http://perso.club-internet.fr/fderad/edit0201.htm ou encore www.allergique.org/article.php3?id_article=827, vous trouverez même des recettes adaptées aux allergies alimentaires les plus fréquentes. Pour une perspective plus «historique», rendez-vous sur www.marmiton.org/histoires/histoires.cfm?Edi_ID=44. N’oubliez pas de passer par www.chandeleur.net. La recherche des recettes s’effectue selon plusieurs critères (ingrédients, difficulté, etc), des «trucs et astuces» sont fournis sur la cuisson ou la conservation, des chefs étoilés proposent leurs recettes. La Chandeleur est aussi traitée à travers le monde et les enfants ont un espace qui leur est consacré.