De nombreux projets au Crous d’Aix-Mars...
© O. FOURNIGAULTL’inauguration officielle du resto U Les Gazelles à Aix-en-Provence le 7 maiLes manuels universitaires ne sont pas encore complètement refermés sur l’exercice 2003-2004 que...
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Animation hawaïenne chez Ansamble
Le groupe Ansamble et ses sociétés de restauration Midi Gastronomie, Breiz Restauration et Val de France Restauration ont organisé du 10 au 14 mai une animation culinaire sur le thème d’Hawaï. L...
PLUS DE GOÛT, PLUS DE SERVICE POUR LA RESTAUR...
de toutes les qualités produits présentées ci-dessus, les Fonds et Fumet Maggi se positionnent comme une offre très compétitive sur le marché de la restauration (-20% au prix/kg constatés par rapport ...
8ème Trophée de l’ANPCR
La 8ème édition du trophée de l’ANPCR (Association Nationale des Professeurs de Cuisine et Restaurant de CFA) s’est déroulée le 24 avril dans les locaux du CFA de la Chambre de Métiers de ...
Architecte choisi pour le RU de Paris 8 Saint...
Le conseil régional d’Ile-de-France vient de retenir l’équipe Jean-François Schmit/ Ingenierie Studio (parmi quatre candidatures) comme maître d’oeuvre de la construction du nouveau ...
Resto des pommes par Toques et Prestige
La société de restauration Toques et Prestige a organisé le 6 mai dernier l’animation le «Resto des pommes» au collège de Lésigny en Seine-et-Marne, en partenariat avec Interfel et la municipali...
Electro Calorique Chariots Erg’Elec 400...
Electro-Calorique a étendu sa gamme de chariots ERG’elec avec les nouveaux ERG’elec 4000 version dissociée, l’ERG’elec 4000 avec refroidissement par eau glycolée et l’ERG...
La distribution de lait maintenue dans les éc...
Le ministère de l’Education nationale a confirmé le maintien de la distribution de lait dans les écoles et de la collation dans une circulaire adressée aux recteurs et inspecteurs d’académ...
Équipements : des prix à la hausse
Les équipementiers de cuisines professionnelles n’ont pas été épargnés par la hausse des matières premières à l’image de l’ensemble des industriels français. La cause, la Chine qui a...
Recherche de prestataire à l’IRA de Lyo...
L’Institut Régional d’Administration (IRA) de Lyon va passer un contrat d’affermage d’une durée de trois ans pour son restaurant administratif. Le prestataire s’engagera ...
