Seine-Maritime : un ancien artisan-traiteur e...
Michel Pagura est le nouveau responsable de restauration du CH de Barentin en Seine-Maritime. Il est en poste depuis le 7 février dernier. Il est à la tête d’une équipe de 11personnes. La cuisin...
4866 articles dans la catégorie “Non classé”
Cap’tain Coco chez Scolarest
L’exotisme est au rendez-vous ce mois-ci dans les restaurants Scolarest. Ambiance des îles et évasion garanties avec Cap’tain Coco, qui se décline en affiches, centres de table, jeux et...
Nouveau self à l’aéroport de Marseille
© K. AVERTYLe RIE du personnel de l’aéroport Marignane à Marseille a fait appel à Alpes Froid (HMI-Thirode) pour refaire totalement sa cuisine et son self. Mission terminée fin janvier 2005 aprè...
Alimentation à l’école, faire le choix ...
Les Editions du Conseil de l’Europe font paraître un ouvrage dédié à la restauration scolaire intitulé «L’alimentation à l’école – Faire le choix de la santé». L’alimenta...
Un self pour la maternelle des «Boutons d&rsq...
© MAIRIE DE MANDELIEUC’est une première dans le département des Alpes Maritimes. Un restaurant unique pour les tout-petits, à la fois ludique et pédagogique, a été inauguré à Mandelieu. On y ent...
La Fraîch’Attitude en scolaire
S’inscrivant dans le cadre de «La semaine Fraîch’Attitude» initiée par Interfel-Aprifel du 27 mai au 5 juin, l’animation de Sogeres «Petits légumes et herbes aromatiques» invite les ...
La restauration de l’hôpital de Narbonn...
Collectivités Express avait évoqué le sujet dans son numéro de novembre 2004 : la restauration de l’hôpital de Narbonne se modernise. Sous l’impulsion d’un responsable motivé, Franci...
Rectificatif enquête SRC
Une erreur de maquette a produit un décalage regrettable dans les chiffres de l’enquête sur les sociétés de restauration de notre précédent numéro. Dans le tableau page 22, il fallait lire dans ...
Retour à l’eau du robinet dans les rest...
Depuis la fin des vacances de février à Rennes, fini les bouteilles d’eau minérale dans les cantines des 45 groupes scolaires. À la place, les 8 000 enfants demi-pensionnaires boivent l’ea...
Un collège déménage à Vaires-sur-Marne
Le collège René Goscinny à Vaires-sur-Marne, en région parisienne, est en reconstruction. Il change de site pendant les vacances de Pâques. La cuisine, d’une production de 400 repas/jour, va hér...
