Mieux comprendre le fait religieux
l’amertume de l’esclavage, de l’eau salé, des coupes de vin, et d’autres mets spécifiques à la fête de Pâques», décrit l’aumônier. L’exposition a donc permis de déc...
Mieux comprendre le fait religieux
l’amertume de l’esclavage, de l’eau salé, des coupes de vin, et d’autres mets spécifiques à la fête de Pâques», décrit l’aumônier. L’exposition a donc permis de déc...
A la table du Nord-Pas-de-Calais
Le Comité de Promotion Nord-Pas de Calais a organisé sa 4ème édition de l’opération «Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table», du 21 au 27 mars, dans les établissements en restau...
Une nouvelle maison de retraite à Auch
Auch va accueillir une nouvelle maison de retraite. C’est la société Bourdiol (GIF) basée à Condom (Gers) qui est chargée de l’installation de l’équipement de cuisine : marmite, saut...
Loïc Jourdain au CH de Gaillac
Loïc Jourdain estle nouveau responsable de restauration du CH de Gaillac. Il est en poste depuis le 18 janvier dernier. La cuisine de ce centre hospitalier produit les repas du service de médecine (12...
Une cuisine centrale pour le Sivuric en Breta...
Le Sivuric (Syndicat intercommunal à vocation unique pour la restauration intercommunale) des communes du Finistère de Loperhet, Daoulas, Dirinon, l’Hôpital-Camfrout, Logonna-Daoulas, Saint-Urba...
Sodexho créé un centre d’appels pour le...
Depuis le 14 mars 2005, le grand public peut joindre le nouveau centre d’appels mis en place par Sodexho. Des diététiciennes, des ingénieurs nutrition et agroalimentaire spécifiquement formés à ...
LES LÉGUMES OUBLIÉS REMIS AU GOÛT DU JOUR
site du chef Marc Veyrat (www.marcveyrat.fr) ou «guide des aliments» de www.servicevie.com. Retour au crosne sur le site canadien www.saveurs.sympatico.ca, où vous pouvez faire votre recherche par pro...
Découvrez les saveurs du Nord-Pas de Calais
Le Comité de Promotion Nord-Pas de Calais, qui a reconduit pour la quatrième fois son opération «Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à votre table» (voir rubrique Actualités, page 15), se découv...
Un séminaire pour mieux maîtriser le risque a...
Le 14 avril, le CEPR (Centre européen de prévention des risques) et L’ENVA (Ecole nationale vétérinaire d’Alfort) organisent un séminaire sur la maîtrise du risque allergène (directive éti...
Un ancien militaire au centre hospitalier de ...
Nicolas Delamare est en place depuis le 1er février dernier au CH de La Roche-sur-Yon. Il est le nouveau responsable de la restauration, un service qui distribue 3 000 repas/jour en liaison froide. Ni...
