De la jeunesse aux Hôpitaux civils de Colmar
Marilyne Wittmann est la nouvelle qualiticienne des Hôpitaux civils de Colmar. Le centre hospitalier regroupe l’hôpital Louis Pasteur (970 lits), le Parc/centre de la mère et de l’enfant (...
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Un chantier en deux temps au Caousou à Toulou...
L’école-collège-lycée privé Le Caousou à Toulouse (700 repas/jour) doit en 2006 refaire complètement sa cuisine. En attendant ces travaux, la cuisine a été étendue cet été pour l’implantat...
Clamart récupère sa restauration
La municipalité de Clamart (Hauts-de-Seine) exploite en direct depuis le 1er septembre dernier l’ensemble de sa restauration. Pendant les deux ans et demi qu’ont duré les travaux de remise...
Michel Landel succède à Pierre Bellon
Comme annoncé il y a un an, Michel Landel est le nouveau Directeur général de Sodexho Alliance. Il était depuis juin 2003 Directeur général délégué de l’Amérique du Nord, du Royaume-Uni, de l&rs...
Un Français sur quatre mange pour sa santé
Pour la première fois dans les enquêtes alimentaires du Crédoc, un Français sur quatre affiche un comportement alimentaire tourné essentiellement sur la santé. 85 % des Français sont convaincus que la...
Un Comité d’entreprise européen pour El...
Elior a signé le 1er juillet dernier avec ses partenaires sociaux un accord posant les bases du nouveau Comité d’entreprise européen. Les signataires aux côtés de la direction sont les syndicats...
Sodexho hérite de la restauration scolaire de...
La mairie de Nice a fait le choix de son prestataire en restauration pour les cinq à venir : Sodexho. La ville travaillait auparavant depuis une vingtaine d’années avec Azur Restauration. Le con...
Côtes d’Armor : les menus spéciaux en q...
Deux localités des Côtes d’Armor, Dinan (15 000 habitants) et Trégueux 7 000 habitants) remettent en question les menus spéciaux. Dans les deux cas, la mesure porte sur la restauration scolaire ...
Optimiser la cohérence des postes au CHU de N...
Xavier Porcheret est le nouveau responsable du personnel de l’UPC du CHU de Nantes. Il a exercé auparavant en restauration commerciale (cafétérias) et pour des sociétés de restauration collectiv...
Une nouvelle directrice pour l’Afssa
Pascale Briand a été nommée directrice générale de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa). Cette généticienne, avait été chargée en mars 2003 de piloter le Plan cancer, ch...
