…Des modifications à Tours…
La cuisine centrale de Tours subit quelques modifications. Le cloisonnement a ainsi été refait pour isoler une salle de conditionnement. Par ailleurs, au moment de la Toussaint, les équipements intéri...
…Des modifications à Tours…
La cuisine centrale de Tours subit quelques modifications. Le cloisonnement a ainsi été refait pour isoler une salle de conditionnement. Par ailleurs, au moment de la Toussaint, les équipements intéri...
…En novembre, c’est la fête des p...
Novembre, c’est le «mois des produits tripiers». Ce rendez-vous fête ses cinq ans. Cette année, plus de 900 restaurants à travers toute la France vont relayer l’opération. Pour les identif...
…Jusqu’à 1 000 repas/jour à Fos-s...
Fos-sur-Mer, dans les Bouches-du-Rhône, a hérité d’une nouvelle cuisine centrale. Sa production oscille entre 900 et 1 000 repas/jour. Elle livre en liaison chaude cinq groupes scolaires et un c...
Bourgogne Franche-Comté
– Son présidentJean-Lou Germain, qui préside à la fois le CCC Bourgogne Franche-Comté et le CCC France, a d’abord travaillé à l’administration centrale au ministère de l’Educat...
Une nouvelle école à Bruay-sur-l’Escaut
La ville de Bruay-sur-l’Escaut, dans le Nord, va être dotée d’un nouveau centre scolaire. Il va se tenir en lieu et place de l’actuelle école Joliot Curie. D’une durée de 20 mo...
L’INFORMATION «PRODUITS» À PORTÉE DE CL...
le site en affichant l’historique des modifications éventuelles. Les autres points d’entrée disponibles sur la page d’accueil de la rubrique sont la classification IFLS (normées par ...
Pouvoir lier cuisine et pédagogie en crèche
Au nouveau centre multi-accueil pour la petite enfance de la communauté de communes des Olonnes (Les Sables d’Olonne), le chef de cuisine Fabrice Tripon est un professionnel comblé. Entouré d&rs...
DES ANIMATIONS SOUS LE SIGNE DE LA MAGIE
Tajine, boeuf bourguignon, blanquette… autant de recettes à déguster pour (re)découvrir sous leur forme mijotée le veau, le boeuf ou l’agneau. Côté ambiance et décoration, les restaurants ...
…L’Observatoire des parents d&rsq...
Les derniers résultats de la 21ème enquête de l’Observatoire des parents d’élèves, qui mesure l’opinion des parents sur le système éducatif, ce qui inclut l’alimentation au col...
…Une cantine supplémentaire à Saint-Sul...
Saint-Sulpice, dans le Tarn, va accueillir une nouvelle cantine scolaire. Elle sera située près de l’école primaire publique Marcel Pagnol (maternelle et élémentaire). À l’heure actuelle, ...
