Des innovations à Nevers
Le SIVU, la nouvelle intercommunalité de Nevers formée avec trois villes environnantes, avance sur son projet de cuisine centrale. Développé par le bureau d’études 3 Bornes Architectes, il est s...
4866 articles dans la catégorie “Non classé”
Un procédé de traçabilité pour les repas livr...
Le nouveau procédé de traçabilité Tracéo a été choisi par la ville d’Issy-les-Moulineaux, dont la restauration scolaire fonctionne en liaison froide pour 700 000 repas/an. Depuis le mois d&rsquo...
Lyonnaise des Eaux Suez : un restaurant qui f...
Le centre régional de La Lyonnaise des Eaux Suez de la ville du Pecq (Yvelines) va se doter d’un nouveau restaurant d’entreprise courant 2007. La société va réhabiliter un ancien bâtiment ...
EN ROUTE POUR EQUIP’HÔTEL 2006
La prochaine édition d’Equip’Hôtel, Mondial des métiers de la restauration, de l’hôtellerie, des cafés, des bars et des collectivités, aura lieu du 5 au 9 novembre 2006 à Paris à la ...
…Une nouvelle restauration au collège d...
Le collège Raymond Queneau à Machecoul (Loire-Atlantique), qui sert 450 repas/jour, dispose depuis la rentrée d’une nouvelle cuisine. Son équipement a été entièrement remplacé ainsi que le self....
…Du neuf en 2007 pour la Communauté d&r...
La ville de Jurançon (Pyrénées-Atlantiques) accueillera la nouvelle cuisine centrale de la Communauté d’agglomération de Pau-Pyrénées. Développée à la maîtrise d’oeuvre en interne, la stru...
Amélioration des résultats de Sodexho
Michel Landel, nouveau numéro un de Sodexho Alliance, a annoncé des résultats en progression pour le groupe Sodexho pour la période fiscale 2004-2005. Avec une croissance interne de 4,3 % du chiffre d...
Un pôle de restauration tout neuf à Saint Jul...
La ville de Saint Julien-de-Concelles (Loire-Atlantique) a inauguré pour la rentrée scolaire un nouveau pôle de restauration (650 repas/jour), remplaçant les cuisines des écoles. Il comprend une cuisi...
…Ouverture d’une filiale Rational...
La société Rational AG a fondé en août dernier une nouvelle filiale, Rational France SAS, dont le siège se trouve en région parisienne. Pour la société allemande, son ouverture constitue une démarche ...
…Quand l’hôpital s’ouvre au...
Le CH de Bonneval (Eure-et-Loir) doit disposer d’une nouvelle cuisine centrale ainsi que d’une nouvelle blanchisserie à compter de l’été 2007. Les travaux commenceront l’an pro...
