MICHEL SARRAN SIGNE AVEC NEWREST
Michel Sarran, chef 2 étoiles à Toulouse, a été choisi par Newrest, nouvelle identité du groupe Europe Inflight Service. Newrest est un groupe de restauration implanté dans 15 pays d’Europe et e...
4871 articles dans la catégorie “Non classé”
LES JOURNÉES D’ÉTUDES DE L’ADLF E...
L’ADLF, Association des diététiciens de langue française, présidée par Florence Rossi (secteur hospitalier, à Paris), organise ses prochaines Journées d’études à Marseille du 7 au 9 juin 2...
PATRICK VAUTIER ET CATHERINE DELACOUR REMPORT...
Patrick Vautier et Catherine Delacour ont gagné la finale Nord-Normandie du Trophée Identité Culinaire Sogeres 2006. Le binôme vainqueur officie au restaurant Sanofi Pasteur au Val-de-Reuil (Eure). Il...
BREST : UNE NOUVELLE CUISINE EXPLOITÉE PAR UN...
A Brest, le nouveau contrat d’affermage de la restauration municipale prendra effet un mois environ après l’installation de la nouvelle cuisine centrale, c’est-à-dire début juillet 2...
COLLOQUE MAINTENANCE, HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Le 5 octobre, Creat Services, société spécialisée dans l’installation et la maintenance d’équipements de cuisine pour les collectivités (groupement UFCF/label Qualicuisine), Gaz de France,...
DÉCÈS DE FRANCIS MARKUS, CO-FONDATEUR DU GROU...
Le groupe Elior a fait part avec « une profonde tristesse » du décès de son co-fondateur, Francis Markus, jeudi 21 septembre, à l’âge de 63 ans. Francis Markus avait créé le groupe Elior en 1991...
MEDICA : UNE SEMAINE INTERGÉNÉRATIONNELLE AUT...
Medica, groupe spécialisé dans la prise en charge de la dépendance et qui exploite 121 établissements en France et Italie, a inscrit son action intergénérationnelle au travers de deux initiatives nati...
ROLAND DACHET, CHEF MULTI-TÂCHES
Roland Dachet, nouveau chef de cuisine de la municipalité du Cendre, qui fait partie de la communauté de communes de Clermont-Ferrand, assume une fonction aux multiples tâches. En plus de la responsab...
LUC DELAHAYE, NOUVEAU PRÉSIDENT DU CCC BOURGO...
A l’issue de son AG de juin dernier, le CCC Bourgogne Franche-Comté a élu son nouveau président en la personne de Luc Delahaye. Intendant et responsable restauration du groupement scolaire privé...
