LES JOURNÉES D’ÉTUDES DE L’ADLF E...
L’ADLF, Association des diététiciens de langue française, présidée par Florence Rossi (secteur hospitalier, à Paris), organise ses prochaines Journées d’études à Marseille du 7 au 9 juin 2...
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PATRICK VAUTIER ET CATHERINE DELACOUR REMPORT...
Patrick Vautier et Catherine Delacour ont gagné la finale Nord-Normandie du Trophée Identité Culinaire Sogeres 2006. Le binôme vainqueur officie au restaurant Sanofi Pasteur au Val-de-Reuil (Eure). Il...
BREST : UNE NOUVELLE CUISINE EXPLOITÉE PAR UN...
A Brest, le nouveau contrat d’affermage de la restauration municipale prendra effet un mois environ après l’installation de la nouvelle cuisine centrale, c’est-à-dire début juillet 2...
COLLOQUE MAINTENANCE, HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Le 5 octobre, Creat Services, société spécialisée dans l’installation et la maintenance d’équipements de cuisine pour les collectivités (groupement UFCF/label Qualicuisine), Gaz de France,...
DÉCÈS DE FRANCIS MARKUS, CO-FONDATEUR DU GROU...
Le groupe Elior a fait part avec « une profonde tristesse » du décès de son co-fondateur, Francis Markus, jeudi 21 septembre, à l’âge de 63 ans. Francis Markus avait créé le groupe Elior en 1991...
MEDICA : UNE SEMAINE INTERGÉNÉRATIONNELLE AUT...
Medica, groupe spécialisé dans la prise en charge de la dépendance et qui exploite 121 établissements en France et Italie, a inscrit son action intergénérationnelle au travers de deux initiatives nati...
ROLAND DACHET, CHEF MULTI-TÂCHES
Roland Dachet, nouveau chef de cuisine de la municipalité du Cendre, qui fait partie de la communauté de communes de Clermont-Ferrand, assume une fonction aux multiples tâches. En plus de la responsab...
LUC DELAHAYE, NOUVEAU PRÉSIDENT DU CCC BOURGO...
A l’issue de son AG de juin dernier, le CCC Bourgogne Franche-Comté a élu son nouveau président en la personne de Luc Delahaye. Intendant et responsable restauration du groupement scolaire privé...
LA RESTAURATION DU CHI DE POISSY SAINT-GERMAI...
Le service de restauration du centre hospitalier intercommunal de Poissy Saint-Germain-en-Laye (5 000 repas/jour), en région parisienne, a été retenu pour bénéficier des expertises de la Meah (Mission...
