PARUTION DU GUIDE CULINAIRE DES FINALISTES DU...
Boule à Monsalvy (106 repas/jour). Fabrice Salabert avait réalisé un « Composé de salade d’endive et granny, tomate farcie au bleu d’Auvergne, Piccata de veau à l’ananas et oignon au...
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SODEXHO : UNE NOUVELLE CAFET’EVASION AU...
Associer « convivialité et équilibre alimentaire« , c’est l’objectif recherché par Sodexho avec cette nouvelle offre baptisée Cafet’Evasion et inaugurée le 18 septembre dernier au ly...
CONCOURS DES CHEFS DE RESTOS U
Le Cnous et les Crous ont cette année choisi le thème « sucré-salé » pour le concours des chefs de la restauration universitaire. Les demi-finales, puis la finale nationale auront lieu en mars 2007. C...
VASTE CHANTIER À BASTIA
Bastia connaît actuellement une vague de grands chantiers qui touchent en particulier son quartier Sud. Dans ce cadre, le site du groupe scolaire François Amadei va faire place à la nouvelle cuisine c...
TROIS PROJETS POUR THIERRY RICARD AU CONSEIL ...
ou une découverte d’un point précis, avec par exemple la venue d’un éleveur, d’un agriculteur ou une information sur les céréales« . L’opération organisée avec le partenariat d...
PARUTION DU PREMIER JOURNAL DE L’ACCEN
La réunion de Marseille en juin dernier des différentes associations régionales de l’Accen a précédé le lancement de son premier journal. Réalisée par l’agence Média Convergence qui s&rsqu...
LETTRE OUVERTE AUX DONNEURS DE LEÇONS EN REST...
« Les documentaires « Vive la cantine ! » diffusés par M6 et repris par la presse n’ont laissé aucun téléspectateur indifférent. Certains ont été sensibilisés par le spectacle affligeant d&rsquo...
ERIC ROCHET AU CENTRE HOSPITALIER DE PONTARLI...
Après avoir fait aboutir après trois ans de chantier, en juin 2005, la restructuration de la restauration du centre hospitalier de Dole, et avoir fait contribuer à l’obtention de l’accrédi...
LE CONFORT, TALON D’ACHILLE DE L’...
Depuis 2001, conformément à l’obligation réglementaire pour les établissements hospitaliers (ordonnance n°96-346 du 24 1996), l’AP-HP établit une évaluation régulière de la satisfaction de...
ROBERT OSTERMANN, DIRECTEUR DES OPÉRATIONS FR...
Robert Ostermann, 36 ans, a rejoint Compass Group France le 18 septembre comme directeur des Opérations France. Son parcours professionnel l’a amené à évoluer dans l’hôtellerie puis la res...
