OMEGA RESTAURATION DÉVELOPPE LE SOUS-VIDE
Omega Restauration, qui a réalisé en 2006 un chiffre d’affaires de 3,645 millions d’euros (exercice bouclé fin décembre) pour un volume d’activité de 770 000 repas, a développé la cu...
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DÉVELOPPEMENT D’UN SITE INTERNET POUR L...
Didier Iapichino, responsable restauration au Sivu Bordeaux-Mérignac, a recruté une assistante Qualité, Jenyfer Duval, précédemment chez Avenance à Paris. Travaillant sous la tutelle directe du respon...
EUREST SENSIBILISE LES DÉTENUS AUX PROBLÈMES ...
Avec l’opération «Eaux Source Citoyens», Eurest a invité les détenus à participer à la lutte contre la pénurie d’eau en Afrique. De juin à septembre 2007, une campagne d’information ...
LES DATES DES JOURNÉES DÉCOUVERTE ENODIS
Enodis a fait part de son planning du 2ème semestre 2007 de ses démonstrations/stages «Convotherm» organisés dans ses différents centres de démonstration en France. Sur le site de Fleury Mérogis, il e...
MARIE FAVROT, UNE EXPERTE DE LA NUTRITION À L...
Marie Favrot a rejoint l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments au poste de directrice de l’Evaluation des risques nutritionnels et sanitaires, en remplacement de Muriel Elias...
JEAN-PIERRE TINGAUD AU CH SAINT-CYR DE VILLEN...
Jean-Pierre Tingaud a quitté la cuisine centrale de l’hôpital Intercommunal du Haut-Limousin (1 600 repas/jour) pour rejoindre celle du centre hospitalier Saint-Cyr à Villeneuve-sur-Lot (2 000 r...
8 CANDIDATS EN LICE POUR LE 11ÈME TROPHÉE LE ...
David Verdu, gagnant de la 10ème éditioncuisinier de collectivité en gestion directe sont : Stéphane Ageorges (cuisine centrale de Clamart), Nicolas Brulard (banque HSBC), Alain Dupuy (AEMEN, Associat...
ANDRÉ BOUCARD ATTEND SON ADJOINT
Le nouveau self de l’hôpital Nord représente un projet important pour la direction du CHU de Saint-Étienne (voir p.12). Dans ce cadre, André Boucard, le responsable de la restauration, va bientô...
THIERRY DURAND DANS LA PREMIÈRE CRÈCHE LÉA &a...
Thierry Durand évolue dans un monde nouveau, celui de la petite enfance. Pâtissier de formation, il a quitté le restaurant de Carrefour Mondeville pour intégrer la nouvelle crèche interentreprises «Au...
FRIMA INAUGURE SON NOUVEAU SITE WEB
Frima lance un nouveau site Internet avec www.frima.fr. De nombreuses rubriques attendent l’internaute. Pour commencer, les renseignements utiles autour des produits phares de la marque : le Var...
