ERIC DURANT SÉDUIT PAR LA NOUVEAUTÉ À NEVERS
Eric Durant, 43 ans, a été recruté pour prendre en main la nouvelle cuisine centrale du Sivu de Nevers, un projet innovant soutenu par les élus de la ville dont la députée Martine Carrillon-Couvreur. ...
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LES CONTRATS DE LA RENTRÉE DE SCORE GROUPE
Score Services (entreprises et administrations en Ile-de-France) a signé à la rentrée 2007 avec l’Inria, site du Chesnay (400 couverts), Thales Euclide à Elancourt (700 couverts). La société de ...
UN NOUVEAU RESTO U À EVREUX
Le Crous de Haute-Normandie va exploiter un nouveau restaurant universitaire à Evreux d’ici avril 2008. La faillite de la précédente entreprise de gros oeuvre a fait retarder le chantier. Le pro...
UN CONTRAT DE MAINTENANCE DANS LES COLLÈGES D...
Le conseil général de l’Hérault travaille sur l’élaboration d’un contrat de maintenance qu’il adressera à ses gestionnaires d’établissements. Le gestionnaire sera invité ...
UNE NOUVELLE CUISINE POUR TARNOS
La municipalité de Tarnos dans Les Landes est en train de valider son cahier des charges avant le lancement de l’appel d’offres pour le choix de la maîtrise d’oeuvre en vue de la con...
DITO ELECTROLUX REÇOIT LE JANUS DE L’IN...
En mai dernier, le TRK de chez Dito Electrolux a reçu le Janus de l’Industrie 2007. Le Janus de l’Industrie est un label décerné depuis 1953 par l’Institut Français du Design, récomp...
BENOÎT MESSAGE, NOUVEAU RESPONSABLE RESTAURAT...
Benoît Message est arrivé le 3 septembre dernier au centre hospitalier de Mâcon. Il y dirige aujourd’hui un service de restauration composé de 43 agents. Il est entouré pour cette mission de deu...
ENQUÊTE SUR LA RESTAURATION UNIVERSITAIRE , 8...
Le Cnous s’apprête à lancer auprès des étudiants la deuxième édition de son panel de satisfaction. Comme l’année dernière, l’organisme va débuter par une session d’enquête en o...
EQUIP’HÔTEL : LES DATES DE LA PROCHAINE...
Après une édition 2006 marquée par un fort développement à l’international, Equip’Hôtel a annoncé les prochaines dates de son édition 2008. L’événement incontournable du secteur se d...
FORUM «BIEN DANS MON ASSIETTE» ET GARGANTUA R...
en gestion directe. Les futurs candidats ont jusqu’au mois d’octobre pour s’inscrire, la pré-sélection aura lieu le 7 novembre prochain, la finale régionale un an plus tard durant la...
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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie