«MONTAGNES ET LÉGENDES» PAR RGC RESTAURATION
RGC Restauration a réalisé en octobre la première de ses trois animations «Montagnes et légendes». Elle a porté sur Le Mont Kilimandjaro. Suivront en février 2008, l’Everest, et en mai 2008, l&r...
«MONTAGNES ET LÉGENDES» PAR RGC RESTAURATION
RGC Restauration a réalisé en octobre la première de ses trois animations «Montagnes et légendes». Elle a porté sur Le Mont Kilimandjaro. Suivront en février 2008, l’Everest, et en mai 2008, l&r...
LE PNNS 2 À VILLERS-COTTERÊTS
La municipalité de Villers-Cotterêts dans l’Aisne (300 repas/jour) est signataire du PNNS 2. Dans ce cadre, elle a invité une diététicienne dépêchée par le prestataire Api Restauration pour une ...
LE PROGRAMME DES CONGRÈS HOSPITALIERS À LYON
Jeudi 22 novembre – A partir de 8h : accueil des congressistes et visite du salon ACEHF Expo – 9h15 : Ouverture du 1er Congrès européen et du XXVIème Congrès de la restauration hospitalièr...
UN NOUVEAU SELF AU CHU DE SAINT-ETIENNE
Le CHU de Saint-Étienne, dont la cuisine centrale est dirigée par André Boucard, a pris du retard dans le projet du nouveau self. Devant être initialement livré cette année, il n’ouvrira finalem...
LE NOUVEAU AIR-O-SPEED D’ELECTROLUX
Le nouveau Air-O-Speed d’Electrolux est un four multi-ondes innovant qui offre rapidité, technologie et qualité. Grâce à son cycle multi-ondes (technologie brevetée) combiné aux cycles convectio...
2ÈME ÉDITION DES API D’OR
L’exercice 2007-2008 d’Api Restauration sera marqué par l’organisation de la 2ème édition de son concours Les Api d’Or, un événement qui a lieu tous les trois ans. Douze demi-f...
UN CHANTIER LOURD AU CH DE CREIL
La cuisine centrale du centre hospitalier de Creil va déménager dans la future extension du site. Le projet s’inscrit dans un chantier très lourd qui va impliquer la restructuration de 30 000 m2...
UNE BOUCHERIE DANS UN HÔPITAL
La restauration du centre hospitalier du Jura à Dole (1 100 repas/jour) a terminé sa phase d’audit, menée dans le cadre de l’expertise de la Meah. Les préconisations de cette étude vont fa...
DE LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE AU CH DE SAINT...
Le service restauration du CH de Saint-Junien en Haute-Vienne, dirigé par Benoît Potin, planche actuellement sur la restructuration du self. Les appels d’offres devraient être lancés avant la fi...
OMEGA RESTAURATION DÉVELOPPE LE SOUS-VIDE
Omega Restauration, qui a réalisé en 2006 un chiffre d’affaires de 3,645 millions d’euros (exercice bouclé fin décembre) pour un volume d’activité de 770 000 repas, a développé la cu...
