DU MODULAIRE CHEZ ENODIS
Dans son souci de répondre à l’ensemble des exigences des professionnels de la restauration, Enodis a mis l’accent avec sa marque Garland sur son offre en modulaire. Tous ses équipements s...
4866 articles dans la catégorie “Non classé”
UNE NOUVELLE CUISINE AUX HÔPITAUX DU LÉMAN
Les hôpitaux du Léman (Haute-Savoie) construisent une nouvelle cuisine centrale d’une capacité de 4 000 repas/jour. Située sur le site de Thonon-les-Bains, elle va remplacer l’actuelle cui...
UN NOUVEAU CENTRE DE CONDITIONNEMENT AU CHU D...
Le CHU de Dijon est en pleine restructuration. Il est en passe de fermer l’hôpital général situé en centre ville pour rapatrier sur un même site à l’hôpital du Bocage central toute l&rsquo...
RÉDUCTION PROGRESSIVE DE LA FONCTION PUBLIQUE
Le premier ministre François Fillon a annoncé, à l’issue d’un séminaire gouvernemental, la suppression de 22 700 postes de fonctionnaires l’an prochain. Soit deux départs à la retrai...
LE SNERS : AG ET CONVENTION SIGNÉE AVEC L&rsq...
Le Sners (Syndicat national des entreprises de restauration et services) a tenu son assemblée générale le 23 novembre 2007 dans les salons de la Maison de l’Amérique Latine à Paris 7ème. Cette a...
L’ACTUALITÉ DU CHU D’ANGERS MARQU...
Pierre MadiotLe service restauration du CHU d’Angers est à l’aube de deux projets importants, la rénovation de la laverie et de celle du self principal. Le premier projet «a mûri sérieusem...
LIONEL BOUQUINET AU CH D’ORSAY
Lionel Bouquinet est le nouveau responsable du centre hospitalier d’Orsay. Pour sa première expérience en restauration autogérée hospitalière, il vit un grand projet, celui de la nouvelle cuisin...
BOURGOGNE REPAS PRODUCTION : LE SUCCÈS DU POR...
cette année 2007 une progression d’environ 10 %. L’année dernière, la croissance avait été exactement de 9 %. La société bénéficie d’abord du secteur porteur du scolaire qui représen...
EN BREF
-Dans notre prochain numéro, vous retrouverez les problématiques (démarche environnementale, nutrition…) abordées lors des assises de l’UDIHR à Hopitech en octobre et du congrès de l&rsquo...
UNE NOUVELLE VIE POUR LA CUISINE MUNICIPALE D...
En place depuis 1987 à la cuisine municipale de Saint-Orens-de-Gameville en Haute-Garonne, Alain Castagné a succédé à Gilbert Ramond à la tête du service. Il a lui-même été remplacé au poste de respon...
