La formation en hygiène alimentaire pour les ...
Hygiène Les professionnels de l’alimentation ont des obligations en matière d’hygiène, notamment celle de la formation stipulée dans le règlement européen n°852/2004 ou «Paquet Hygiène». Pourtant, da...
La modernisation des nouveaux formulaires de ...
Association Pour l’Achat dans les Services Publics La Direction des Affaires juridiques du ministère de l’Economie met à disposition des acheteurs publics, mais également des candidats qui souha...
Développement durable : La conserve s’affiche...
Minimiser l’impact environnemental et répondre aux problématiques de développement durable, la filière «conserve» s’y attelle depuis longtemps avec notamment sa boîte métallique 100 % recyclable. Inve...
Menus “mode d’emploi”
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
La marche en avant
Florence Buffet-Baynaud Experts – Hygiène La marche en avant est un terme souvent utilisé en restauration ou en industrie alimentaire. Pour la restauration collective, l’arrêté ministériel du 29...
L’interdiction des remises, rabais et ristour...
Experts – Réglementation La loi du 27 juillet 2010 de modernisation de l’agriculture et de la pêche interdit définitivement à compter du 28 janvier 2011 la pratique des remises, rabais et ...
Une structure en évolution
Hospitalier Gestion directe – Cuisine centrale H.Mondor à Créteil La cuisine centrale de l’hôpital Henri Mondor à Créteil est l’un des quatre sites de production du groupe hospitalier Henri Mond...
Un référé peut en cacher un autre
Réglementation Marchés publics Attention, un candidat évincé d’une procédure de passation d’un marché public qui a déjà fait usage du référé précontractuel peut engager également, après la signature d...
Menus “mode d’emploi”
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