Une démarche qualitative et réaliste
Collège Christiane Bernardin à Francheville A Francheville dans le Rhône, le nouveau collège Christiane Bernardin, conçu par l’Atelier sur les Quais, s’inscrit dans une véritable démarche de qualité e...
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Menus “mode d’emploi” – Octobre 2011
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux dif...
Présentation des virus à l’origine des intoxi...
1ère partie Depuis cinq à six ans, les méthodes d’analyses pour rechercher les virus ont bien progressé et ont permis de mettre en évidence un nombre d’intoxications alimentaires d’origine virale de p...
Les nouvelles modifications du Code des march...
Un nouveau décret publié au Journal Officiel le 26 août 2011(1) vient modifier certaines dispositions du Code des marchés publics. Applicable à toute consultation ou avis d’appel public à la concurren...
Multi Restauration Services renforce sa démar...
Société de restauration Le groupe Multi Restauration Services a obtenu cet été l’évaluation Afaq 26000, à la fois attestation d’engagement et outil d’amélioration permettant de mesurer les stratégies,...
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Agores : 25ème Forum de la restauration terri...
L’association Agores (ex-Andrm) a réuni comme chaque année les professionnels de la restauration territoriale pour faire le point sur les préoccupations de la gestion directe, débattre de sujets d’act...
Prévenir les intoxications à Escherichia coli
Deux épisodes récents d’intoxication alimentaire en juin 2011 ont démontré que des bactéries de la famille d’Escherichia coli peuvent être redoutables pour la santé humaine. En effet certaines souches...
Comment insérer des clauses sociales dans les...
Un nouveau guide de la «commande publique et de l’accès à l’emploi des personnes qui en sont éloignées» a été publié au mois de décembre 2010 afin d’aider les acheteurs publics à insérer dans leurs ma...
