394 articles dans la catégorie “Dossiers”

Une diversité de prestations au Cercle Broglie de Strasbourg

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Le Cercle Broglie du Groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Strasbourg-Haguenau est à la fois un lieu d’hébergement et de restauration. Il a depuis longtemps établi ses quartiers Place...

Une politique alimentaire interarmées qui harmonise les pratiques

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70e anniversaire du Débarquement en Normandie, France, 2014 : réfectoire de circonstance organisé au profit des militaires engagés dans la sécurisation de la commémoration du Débarquement en Normandie...

Signé Sodexo Lycée, une nouvelle offre adaptée aux attentes

Signé Sodexo Lycée, une nouvelle offre adapté...

Jusqu’alors commune mais plutôt ciblée sur les collégiens, l’offre Signé Sodexo pour l’enseignement secondaire présente un nouveau volet avec Signé Sodexo Lycée. Véritablement adaptée aux attentes des...

Elior met en scène l’offre alimentaire

Elior met en scène l’offre alimentaire

Pour répondre au plus près des attentes des adolescents, Elior Restauration Enseignement décline deux concepts ciblés et dynamiques : Yourself pour les collégiens et Like Eat pour les lycéens. « Nous ...

L’équipe de Saint-Just s’implique pour bien vendre le menu du jour

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Au lycée public de Saint-Just à Lyon, le nouveau restaurant scolaire en gestion directe a été équipé d’un salad’bar attractif, de deux conviviales lignes de self et d’un écran lumineux pour présenter ...

Comment rendre le self attractif ?

Comment rendre le self attractif ?

Aujourd’hui, le service à table a pratiquement disparu dans les collèges et les lycées. Le self est le quotidien d’adolescents parfois réticents à y mettre les pieds, même s’ils aiment s’y retrouver e...

Le restaurant club pour tous sur le site interministériel Auri

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Une cuisine qui met en valeur le patrimoine culinaire français, telle est la politique de l’équipe du restaurant club interministériel d’Auri. Indépendant du self et ouvert à tous, il propose une paus...

Sur mesure, discrétion et efficacité pour Sodexo Prestige

Sur mesure, discrétion et efficacité pour Sod...

C’est à une restauration haut de gamme que Sodexo Prestige dédie ses équipes et son savoir-faire en entreprise. À la Table de Président, les repas se font plus légers et digestes qu’avant, avec des pr...

Réponses adaptées et capacité de renouvellement pour Elior

Réponses adaptées et capacité de renouvelleme...

En dehors du self, Elior Restauration Entreprises déploie une activité de service à table aux univers culinaires variés pouvant s’adapter aux diverses demandes de ses clients. Le savoir-être de ses éq...

Restaurants de direction, service à table et prestations annexes

Restaurants de direction, service à table et ...

Dans un esprit hautement qualitatif, le service à table reste une prestation ciblée mais bien présente en entreprise et administration. Des salons pour les sphères dirigeantes aux restaurants ouverts ...

Une démarche engagée et multiple pour Pomona

Une démarche engagée et multiple pour Pomona

La lutte contre le gaspillage alimentaire passe pour Pomona par un partenariat aux multiples facettes avec les Banques Alimentaires : dons et mécénat. « Chez Pomona, nous nous sommes interrogés : Comm...

Redonner sa valeur à l’alimentation

Redonner sa valeur à l’alimentation

Société indépendante de restauration collective très engagée dans le développement durable, SHCB intègre son plan de lutte contre le gaspillage alimentaire dans ses cahiers des charges. La politique a...