Alpina Solutions Pro étoffe sa gamme de produits Les Végétales. Cette dernière, qui a remporté les prix « Innovation alimentaire » RestauCo 2023 et In Neo Awards 2023 dans la catégorie « Innovation pour les professionnels de la restauration », proposera dès janvier 2024 un nouveau format : Penne (5 kg).
Celui-ci s’ajoute aux Torsades et Coquillettes, avec une recette inchangée, à base d’un mélange de blé et pois chiches.
« Nouvelle référence dans cette gamme, elle est facile à utiliser pour les chefs, idéale pour créer des recettes gourmandes. Nous avons choisi ce dessin cylindrique spécifiquement, car il se décline dans de nombreuses recettes faciles en restauration collective : en sauce, en gratin ou tout simplement au beurre avec un peu de fromage et est apprécié tant par les petits que par les plus grands », explique Émeline Burdin, responsable commerciale d’Alpina Solutions Pro. N.G.
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