D’aucy foodservice lance de nouvelles références bio en conserves : les pois chiches et les lentilles, qui entrent idéalement dans la composition de plats végétariens tendance (buddha bowls, dahl, purées, houmous, salades, etc.). 100% cultivées en France et sélectionnés dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique, ces légumineuses riches en protéines et en fer répondent notamment aux nouvelles applications de la loi EGalim – soit l’introduction de 50% de produits locaux ou sous signe d’origine et de qualité (dont les produits bio) en restauration collective d’ici 2022.
