La Maison Familiale Rurale du Pithiverais et Sogeres (Groupe Sodexo) lancent une nouvelle formation complète (cuisinier, manager et gestionnaire) permettant aux professionnels d’assurer la responsabilité globale d’un service de restauration collective en établissement médico-social, scolaire, EHPAD, hôpital, crèche ou autre entreprise. Elle se déroulera du 5 novembre 2018 au 21 juin 2019.
Cette formation permettra aux candidats (adultes ayant une expérience professionnelle dans le domaine de l’hôtellerie, demandeurs d’emplois en conversion professionnelle, salariés de structures faisant fonction de maîtres et maîtresse de maison) d’acquérir 3 domaines de compétences pour obtenir le titre de cuisinier gestionnaire de collectivité (niveau bac) : piloter un service de restauration collective ; produire et distribuer des repas ; contribuer au projet et à la vie de la structure.
« Au sein du Groupe Sodexo, nous avons de nombreuses opportunités professionnelles à proposer : cuisiniers, seconds, chefs peuvent s’épanouir dans leur métier de restaurateur, tout en bénéficiant d’horaires plus conventionnels qu’en restauration commerciale. Cette formation, au sein de la MFR, est un réel tremplin pour les personnes souhaitant se lancer dans la collectivité », expliquait Soizic Rouaux, Responsable RH.
« J’ai suivi cette formation au sein de la MFR il y a quelques années. A la suite de celle-ci, j’ai pu intégrer directement les équipes de Sogeres. La formation m’a vraiment bien préparé (cours de cuisine, sécurité alimentaire, gestion…) et j’ai pu rapidement évoluer au sein de Sogeres. Aujourd’hui Chef Gérant, je manage mon équipe, participe à la préparation des repas et je suis l’interlocuteur au quotidien de la Direction de l’EHPAD où je travaille », déclarait quant à lui Yoan Pedro, Chef Gérant.
Ce parcours est dispensé à la Maison Familiale Rurale du Pithiverais (rue du Château à Ascoux – 45) et dure 8 mois en alternance. Il s’articule autour de 595 heures au centre et 455 heures en entreprise.
Deux sessions d’informations collectives sont proposées le 17 septembre 2018 à 9h et le 1er octobre 2018 à 9h à la Maison Familiale Rurale, pour lesquelles les candidats peuvent postuler, avec leur CV.
Contact : mfr.pithiverais@mfr.asso.fr
