C’est lors de la tenue du groupe thématique Plan Bio 2014-2020 sur les « Filières et la Consommation » que le Cervia Paris Ile-de-France et le Groupement des Agriculteurs Bio d’Ile-de-France (GAB) ont signé le 24 novembre dernier une convention de partenariat afin d’animer un Club Pain Bio Ile-de-France.
Action phare du nouveau Plan Etat-Région, ce Club a pour objectif de développer l’offre de Pains Bio à base de blés et de farines biologiques d’Ile-de-France, en réunissant les opérateurs franciliens de la filière Blé-Farine-Pain via des rencontres, réunions d’informations et des groupes thématiques de réflexion sur des sujets liés au développement de la filière.
Les opérateurs de la restauration collective scolaire pourront également rejoindre le club, afin de mieux connaître les boulangers proposant du pain bio régional, et de définir leurs besoins en pains.
Pour rappel, les blés biologiques produits en région Ile-de-France peuvent mener à la fabrication de 5000 T. de pains bio, soit 20% des volumes en pains servis en restauration collective à l’année. Photo : Signature de la convention de partenariat par Christian Pierre, président du GAB et Marie Richard, présidente du Cervia
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