Retour sur le Forum Agores à Dole
Organisé par Agores et la ville de Dole dans le Jura, en partenariat avec Grand Dole, La Grande Tablée, Sicopal, Bresse Haute Seille, et sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de la S...
Actualités
Le savoir-faire et l’engagement de Sodexo
En complément du bilan 2024 et des perspectives 2025 de Sodexo, parus dans le dossier Sociétés de restauration de notre précédent numéro, voici des éléments que nous n’avions pas pu intégrer, faute de...
Régis Darpheuille : Privilégier la qualité et...
Régis Darpheuille Responsable de la restauration municipale à Mions Responsable depuis 2022 de la restauration municipale à Mions dans le Rhône, Régis Darpheuille est un homme de dialogue qui s’impliq...
Une stimulante 10e édition du Salon Restau’Co
Pour le 10e anniversaire de son Salon Restau’Co à Paris Porte de Versailles le 11 juin, le réseau a mis les petits plats dans les grands : des exposants toujours plus nombreux, la visite de la ministr...
Ducros Foodservice se met à l’heure latine
Ducros Foodservice dévoilait au printemps deux nouvelles références, inspirées par l’Amérique latine : un mélange à la péruvienne et un mélange pour Rub. Ces deux nouveautés ont été développées par le...
7 nouvelles séances d’engagement Mon Restau R...
Avec 13 restaurants universitaires nouvellement engagés et 4 nouvelles structures, la démarche Mon Restau Responsable continue de séduire. Les restaurants universitaires du Crous de Lille et le restau...
Un atelier de la Fresque de la Dénutrition en...
Suite au lancement de la Fresque de la Dénutrition par l’Institut Nutrition en novembre dernier, un atelier sera proposé le 3 juin 2025 sur le sujet. Il réunira au Hasard Ludique (Paris 18e) 6 partici...
Royans fait évoluer ses conditionnements
La gamme biologique de Royans (groupe Saint Jean) fait évoluer les conditionnements de sa gamme biologique, franchissant ainsi une nouvelle étape dans sa stratégie environnementale. Les formats passe...
Bilan de l’opération De Ferme en Ferme®
Du 26 au 27 avril dernier se tenait la 32e édition de l’opération De Ferme en Ferme®, sur le thème de l’eau. Organisée par le Réseau Civam, son but est de sensibiliser le grand public à l’agriculture ...
Coupes budgétaires : une « décision incompréh...
Le 20 mai dernier, la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Annie Genevard, annonçait à l’Agence Bio une coupe budgétaire de 5 millions d’euros dédiés à sa com...
