Mon Restau Responsable : de nouveaux établiss...
En avril dernier, ce sont 10 nouveaux établissements qui se sont engagés dans la démarche Mon Restau Responsable : l’hôpital Lariboisière/Fernand-Widal (2 avril) ; la mairie de Donzenac (Corrèze, le 8...
Deux nouveaux membres au SNRC
Le 7 mai dernier, le SNRC annonçait étoffer son Conseil d’administration de deux membres supplémentaires : Antoine Massenet, Président et cofondateur de Quadrature, et Mickael Girard, Directeur généra...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ La fondation allemande Childguard a...
Sébalcé : une version Halal de sa gélatine bo...
Afin de répondre à une demande croissante de produits Halal, Sébalcé dévoilait fin avril une nouvelle version de sa gélatine bovine en poudre 200 bloom. En applications pâtissières et traiteurs, elle ...
Food’in Sud devient Sirha Méditerranée
Le 6 mai, GL events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle éd...
Unilever Food Solution présent au salon Resta...
Lors du salon Restau’Co, Unilever Food Solutions dévoilera aux visiteurs ses nouvelles solutions culinaires Knorr® Professional, sur son stand C24-C26. L’occasion de proposer ses nouvelles offres, com...
Un partenariat entre Eurest et Top Chef
Le 6 mai, Eurest, marque de Compass Group France, annonçait nouer un partenariat avec l’émission Top Chef. Le but ? Proposer une expérience culinaire accessible sur les lieux de travail. Levier ...
« Filo Sophie » : à la découverte d’une...
Le 11 juin prochain, la cheffe Dina Nikolaou dévoilera son troisième ouvrage, dédié à la pâte filo, et intitulé « Filo Sophie ». Une pâte ultra croustillante et légère, propre à la Grèce. Cet ouvrage ...
Une étude Sodexo se penche sur la Co-construc...
Tandis que le modèle traditionnel de lieu de travail ne répond plus aux défis actuels, entraînant une crise mondiale d’engagement, Sodexo, en tant que partenaire des entreprises, a mené une étude appr...
Les produits Condifa présentés au salon Resta...
Condifa sera présent au salon Restau’Co le 11 juin prochain à Paris Porte de Versailles (Stand A11-A13, Hall 5.2). Ses marques alsa Professionnel, ancel et Sébalcé y dévoileront leurs dernières innova...
