Christophe Felder et Camille Lesecq sortent :...
Le 18 avril marque la sortie de Cookies, le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, publié aux Éditions de La Martinière. Ce duo emblématique de la pâtisserie française revisite avec bri...
La baguette Nova, nouveauté Bridor
Fin mars, Bridor dévoilait sa toute dernière nouveauté, la baguette Nova. Un produit qui surfe sur l’engouement des Européens pour la baguette et le pain, puisque 55% d’entre eux en consom...
La France sacrée meilleure équipe internation...
C’est en Virginie, aux États-Unis, que s’est déroulée la 49e édition du concours culinaire international de Fort Gregg Adams (maison mère de l’US Army) du 27 février au 7 mars 2025. Les deux cuisinier...
Le SIG lance son appel à projet
Le 17 mars dernier, un appel à projet a été lancé aux associations engagées dans la promotion de l’alimentation durable pour la restauration collective par le Service d’Information du Gouvernement (SI...
Vanessa Lépinard dévoile son deuxième livre
Vanessa Lépinard incarne une nouvelle génération de chefs, alliant créativité culinaire et engagement écologique. Son dernier ouvrage, La fermentation, au rythme du vivant (Terre Vivante), publié en o...
Cuisinons Plus Bio : l’Agence BIO forme les c...
Face à la faible présence de produits bio dans la restauration française (1 % en restaurants et 6 % en cantines), l’Agence BIO intensifie ses efforts avec le programme Cuisinons Plus Bio. Ce projet vi...
Le Baromètre de l’esprit critique s’intéresse...
Le 20 mars, Universcience dévoilait son 4e Baromètre de l’esprit critique, dédié cette année à l’alimentation. Un premier constat : les Français ont à cœur de bien manger. Ils sont ainsi 3 sur 4 à fai...
Grand Concours de Cuisine Mange, Lille! : les...
L’association Mange, Lille! célèbre la 10e édition de son Grand Concours de Cuisine, un événement qui met à l’honneur la gastronomie des Hauts-de-France. Créée en 2013, l’association s’appuie sur un c...
Isoflavones : le SNRC rebondit sur le rapport...
Suite à la publication du rapport de l’Anses concernant les isoflavones, présentes notamment dans le soja, le SNRC a tenu à rappeler que cette recommandation « s’inscrit dans la lignée de nombreuses r...
Le Goût… l’émotion partagée, au cœur de l&rsq...
Délice & Création, distributeur spécialiste des artisans boulangers pâtissiers, a dévoilé en janvier son premier ouvrage Le Goût…, une ode à l’art pâtissier et aux émotions qu’il...
