Initiée par le SYM Pyrénées-Méditerranée (représentant 1.600.000 repas/an livrés en scolaire/accueils de loisirs sans hébergement/portage à domicile pour séniors) en 2007 dans le cadre de ses missions d’éducation au goût et à l’équilibre alimentaire, le 15ème challenge culinaire « Les Mini Toques » est de retour en 2021 !
Les enfants de CM1 et de CM2 des 26 communes adhérentes pourront participer à l’évènement organisé en partenariat avec l’Association des Toques Blanches du Roussillon, le lycée hôtelier Christian Bourquin d’Argeles sur Mer, le lycée agricole de Rivesaltes et le CFA de la CCI Perpignan. L’objectif reste identique à celui des années précédentes : il s’agit de sensibiliser les enfants à l’équilibre alimentaire ainsi qu’à la consommation de légumes et de fruits de saison, via l’utilisation de produits du terroir.
Après avoir sélectionné, le 12 avril dernier, 10 recettes dans la catégorie CM1 et 10 autres dans la catégorie CM2, le Comité de lecture du concours désignera 20 finalistes qui devront réaliser leur recette le 19 mai prochain au Lycée Christian Bourquin.
Le jury de dégustation présidé par le Président des Toques Blanches du Roussillon, Jean Plouzenec, assisté de chefs des Toques Blanches et de représentants institutionnels, évaluera les plats selon leur aspect, leur goût, leur cuisson et leur originalité.
©DR: Sym
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