La restauration Crous gagne la confiance des étudiants

L’enquête annuelle menée par le réseau des Crous sur sa restauration révèle une amélioration de la satisfaction des étudiants, qui apprécient notamment le prix des repas, l’engagement du personnel et le cadre.
Thibault Le Besne

8 étudiants sur 10 recommandent la restauration Crous. L’enquête annuelle a été menée par le réseau en novembre 2025 (un autre volet, organisé en décembre, concerne l’hébergement). Elle met en lumière une hausse de cet indicateur de +10 % en un an. En moyenne, les 58 592 répondants (3 716 de plus qu’en 2024) lui ont attribué une note de satisfaction de 6,8/10, soit un gain de 0,6 point au cours de l’année.
Près des trois quarts des étudiants s’estiment satisfaits de la qualité des repas, un résultat en hausse de 5 points. La satisfaction dans le choix proposé atteint 65 %, en hausse de 10 points sur un an. Ces résultats saluent les efforts du réseau pour intégrer davantage de produits labellisés, bio et de qualité, ainsi que la cuisine « fait maison » par les agents. L’engagement des équipes est d’ailleurs apprécié : professionnalisme, amabilité et bienveillance sont soulignés par plus de 90 % des étudiants.

PRIX ATTRACTIF
Au total, en 2025, le réseau des Crous a servi plus de 44 millions de repas dans ses 967 points de vente sur l’ensemble du territoire français. Les restaurants universitaires restent majoritaires dans les usages et attirent plus des trois quarts des convives (76,2 %), devant les cafétérias (19,5 %).