L’application et l’efficacité des actions mises en place dans le cadre de la démarche HACCP de l’établissement sont donc contrôlées par un auditeur externe. Une commission annuelle permet d’intégrer CABAQ. Le lycée Désiré Nisard, à Châtillon-sur-Seine en Côte d’Or, est le premier établissement inscrit, un développement étant prévu sur 2004. Contact CCC :
03 80 70 27 34.
