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a également eu droit à un buffet gallo-romain (saucisson de sanglier…). La proximité de la Fête des Cucurbitacées a également incité à marquer cette manifestation dans le restaurant, avec un étal et des recettes originales, comme le sorbet au potimarron. Les bières font aussi l’objet de toutes les attentions, région oblige. Certaines sont bonnes à boire, d’autres à cuisiner… «Quand il y a une nouvelle bière, on l’essaye», déclare René Nonclercq. Pour tous ces repas un peu exceptionnels, «il faut avoir les outils, les informations…» mais «on n’est pas à court d’idées», affirme-t-il. Self pour les agents municipaux, repas de direction, repas de travail, cocktails et buffets… Autant de prestations qui permettent de varier et de valoriser le travail de l’équipe de 22 personnes.
