Mars 2023 - Magazine n°350
Restau’Co annonce ses prochaines formations, associant théorie et pratique, pour les mois d’avril et de…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
Le 16 décembre dernier, en présence d’une centaine de producteurs et fournisseurs, le Département de…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
Stéphanie Lamontagne Cheffe de cuisine à l’école de Bourg-Achard La cuisine ? Une voie…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
L’entreprise les Marmites Volantes a ouvert sa nouvelle cuisine centrale à Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, afin…
8 septembre 2022
Le réseau Mon Restau Responsable continue d’attirer les candidats et accueillera bientôt en ses rangs…
Août/septembre 2022 - Magazine n°345
Pour plaire à ses convives, rien de mieux qu’une offre de pâtes ou de pizzas.…
20 juillet 2022
Appliquer le principe de précaution quant à l’utilisation des produits à base de soja en…
Juin-Juillet 2022 - Magazine n°344
Les lois Egalim et Climat et Résilience ont fait leur chemin, les habitudes alimentaires aussi.…
Mai 2022 - Magazine n°343
L’édition 2022 de Cantina le 22 mars dernier a soulevé la question du monde d’après…
Mars 2022 - Magazine n°341
Arrivé en juin 2009 à la cuisine centrale de Bègles, Nicolas Madet a souhaité conserver…