16 janvier 2023
Tout au long du Sirha Lyon (19-23 janvier 2023), le Cniel et Interfel seront présent…
10 novembre 2022
Les amendements relatifs au soutien à la restauration collective, touchée par une inflation dépassant les…
Mai 2022 - Magazine n°343
► BEGC travaille sur un projet à Cholet, dans le Maine-et-Loire : une cuisine centrale…
Avril 2022 - Magazine n°342
Marc Péchoux Gestionnaire de l’UPCF de Bourg-en-Bresse Gestionnaire de la cuisine centrale de Bourg-en-Bresse depuis…
Avril 2022 - Magazine n°342
2e année de crise sanitaire, 2021 a été encore difficile pour le marché concédé de…
Mars 2022 - Magazine n°341
Arrivé en juin 2009 à la cuisine centrale de Bègles, Nicolas Madet a souhaité conserver…
Mars 2022 - Magazine n°341
Démarche sociale et environnementale, Maison Gourmande et Responsable a établi une étude réalisée entre 2019…
Janvier/février 2022 - Magazine n°340
À l’occasion d’un webinaire le 25 novembre dernier, le SNRC a présenté les enjeux de…
24 janvier 2022
Au terme d'une étude réalisée sur 2 ans, le projet Maison Gourmande et Responsable a…
Juin-Juillet 2021 - Magazine n°335
L’Agence régionale pour la biodiversité et l’environnement accompagne 26 collectivités de la région Sud afin…